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来自: 鹏天阁隐龙斋主 > 《烹调》
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拌包子馅先放水还是先放色拉油?
拌包子馅先放水还是先放色拉油?能吃肥肉的也可以适当调整肥瘦肉比例)剁成肉馅,尽量自己用刀剁,这样口感好剁完之后打水,取适量清水...
妈妈的味道:肉饼蒸蛋
妈妈的味道:肉饼蒸蛋食材。香油5ml.这是包大包子剩下的肉馅。将肉馅紧实得压在盘中。在准备倒入鸡蛋的地方,将肉馅表面弄凹一点,防止鸡蛋外流。进微波炉大火叮5分钟,取出观察鸡蛋尚不够成熟,又加时...
这包子味道太好,怪不得每个卖5元,原来馅料以虾仁海鲜为主
这包子味道太好,怪不得每个卖5元,原来馅料以虾仁海鲜为主。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好...
肉馅
肉馅。要记住,葱花不能提前放进肉馅中一起搅拌后静置,因为葱被调料腌时间长后会变味,有一股混浊不清的味道,影响整体的味道,所以要和香油最后放,香油要多放一些,即提香又让肉馅滋润,如果感觉肉...
葱香千层肉饼
面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、...
这个菜的馅饼,您一定得试试,味道好吃得超乎想象,一顿多吃俩
菜市场里一年四季都有萝卜的身影,白萝卜,胡萝卜,卞萝卜,樱桃萝卜等。看到从冬天一直卖到了现在的白萝卜,买回家一根,本来担心萝卜...
春天包饺子,要选荠菜馅儿的,味道鲜美,含钙量高,一家子都爱吃
春天包饺子,要选荠菜馅儿的,味道鲜美,含钙量高,一家子都爱吃。春天最适合用香椿煎鸡蛋,用荠菜包饺子,都说“春食荠菜似灵丹”,荠...
无论包饺子还是包馄饨,都要牢记这个诀窍,拌的肉馅好吃又不腻!
饺子是中国的传统美食,我们包饺子的时候,都会先把馅儿拌好,饺子好不好吃,饺子馅儿是非常重要的,其实馄饨和包饺子的方法很类似,同...
不会调饺子馅,大厨说,只要加入这“3味料”,好吃到没朋友
无论是谁都难以抗拒一盘饺子的美味,不论是蒸饺子还是煮饺子,只要从家里带到宿舍,肯定被瞬间抢没,现在还忘不了几个人一起在宿舍里围...
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