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身边好多小伙伴吃饭比较挑，有的不吃牛羊肉，还有的不吃猪肉，但小编就属于啥也不挑的那种了，什么都可以吃，是一个正宗的肉食主义者。前两天正好家里来客人，做了一大桌好吃的招待他们。其中有一道孜然羊肉，被内蒙的女汉子挑剔了，说我做的不好吃，又干又膻。我就立马请教她该如何做，她说：炒羊肉时，千万不要直接炒，多加这“1步”，羊肉不干也不膻。只要在炒之前先用料酒和调料把肉腌一下，这样就不干也不膻了。专业的就是专业的啊，我用了她的方法羊肉真的好吃多了，以后做肉要多向她请教了。 孜然羊肉 By 杰米田园 配料： 羊肉 350克、洋葱 60克、花生油 20毫升、 孜然 50克、 料酒 10毫升、精盐 5克、生抽 8毫升 烹饪步骤： 1.羊肉、洋葱洗干净 2.羊肉切成片，加盐、料酒、生抽、孜然搅拌均匀腌制20分钟 3.洋葱切成条 .起油锅，羊肉入锅煸炒变色后盛出 5.再起油锅，洋葱入锅炒。 .加盐炒。 7.炒至洋葱出香味，羊肉入锅炒。 8.炒均匀关火，撒入孜然粉。炒均匀即可盛出享用 烹饪小贴士： 1、羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。2、羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症，有这些症状的人群可多食用羊肉。羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症，有这些症状的男士可经常食用羊肉。3、羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病患者理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。 |
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