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孩子开始放暑假了，家里也变得热闹起来，每次一到做饭时间就问什么时候做好，还没做好的就开始偷吃了。每次吃完都说妈妈做的好吃，说的我心里美滋滋的。家人喜欢吃是一种幸福，看着孩子吃的开心我也挺开心的。 今天一早起来吃完早餐，儿子就和我一起去市场买菜了，去到市场都是让他自己选择，自己想吃什么买什么，这样我就直接做就好了。菜买好后便准备去买点肉，儿子说想吃鸡肉，所以买了点鸡胸肉，中午就吃它了。鸡胸肉做不好口感很柴，但做好了味道还是很好吃的。 鸡肉高蛋白低热量，肉质细腻好吃，还能增强人体的免疫能力。鸡肉的做法多种多样，最近喜欢用电饭煲来焗鸡肉，做出来香气十足，而且一点也不用担心烧焦，非常省心。和烤箱做出来的比，口感更加油润一些，吃起来非常嫩滑，而且也不会上火。 鸡肉先入锅煎酥香，再放入电饭煲里面焗一下，取出来尝上一口，肉汁往外冒，肉质细嫩，有种入口即化的感觉。咸香入味，空口吃就让人停不下口，最好不要下饭，不然一锅饭不够吃，想减肥的就别做它了。 【蒜香鸡排】 食材： 鸡胸肉1块、鸡蛋1个、蒜5克、姜3克、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、盐、胡椒粉、油。 1、鸡胸肉切成厚片，用擀面杖轻轻的敲敲，把鸡肉敲松软一些，这样做出来的口感不会柴，非常地软嫩。 2、敲好的鸡胸肉放入碗中，加入姜片、1勺料酒、盐、胡椒粉，抓均腌15分钟左右。 3、将鸡胸肉取出裹上一层干淀粉。锅内倒油烧热，将裹好淀粉的鸡胸肉放入，煎至两面金黄，夹出来备用。 4、准备一个小碗，将1勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，1勺蚝油，6勺清水，搅拌均匀调成酱汁备用。勺子是平时喝汤的那种勺子。 5、电饭煲先按下煮饭键，刷上一层油烧热，放入蒜和姜，稍稍翻炒出香味。 6、香味出来后，放入煎好的鸡胸肉，淋入调好的酱汁，盖上盖子焖上10分钟，就可以了。 7、出锅后撒上一些白芝麻点缀就可以了，喜欢香菜的也可以放一些，非常香嫩下饭，一口一口停不下来~ 小贴士： 1、先煎后焗这样能让鸡肉更加好吃入味，还带点香酥感。 2、电饭煲预热比较慢，如果有铸铁锅的也可以放到锅里做，不过要注意别烧糊了。 |
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