酱油、老抽、生抽的区别？

种类	生抽（酿造）	老抽（酿造）	酱油（配制）
原料	大豆、小麦	大豆、小麦	酿造酱油、调味液等
颜色	较浅	较深	一般
酱味	较浅	浓郁	一般
咸味	稍重	重	一般
鲜味	较鲜	鲜味低	一般
用途	成品菜调味	一般用于烧菜上色	调味、上色
安全性	无毒副作用	无毒副作用	有添加剂，谨慎采购

味极鲜酱油是一种生抽酱油，它的味道比普通生抽更加鲜美，因此得名“味极鲜”。

味极鲜酱油通常由大豆、小麦、盐和水等原料制成，经过发酵、酿造等工艺制成。它的味道鲜美，口感清爽，适合用于烹饪各种菜肴，尤其是需要突出鲜味的菜肴，如海鲜、蔬菜、肉类等。

需要注意的是，味极鲜酱油的含盐量较高，因此在使用时需要适量，以免摄入过多的盐分对健康造成影响。

蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，也就是酱油。它是以大豆为主要原料，加入水、食盐、小麦粉等经过制曲和发酵而成。

蒸鱼豉油的味道咸鲜，色泽红润，味道鲜美，是一种常用的烹饪调料。除了蒸鱼之外，它还可以用来做其他菜肴，如炒蔬菜、凉拌菜等，也可以直接用来蘸食。需要注意的是，蒸鱼豉油的含盐量较高，在使用时需要适量，以免摄入过多的盐分对健康造成影响。