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自从儿子放暑假后，我家基本上都是在家吃晚餐，一般下班后，回家做几道家常菜，一家人一起吃吃，感觉很舒服。 今天分享一下我家的晚餐，做的菜不多，做个三个家常口味，儿子喜欢吃鱼，就做了一个蒜香鳗鱼干，还做了一个大家都爱吃的醋溜土豆丝和一个凉拌如意菜，三个人吃的肚溜圆，成本还不超过30块，儿子直夸妈妈会做饭，可把我高兴坏了。 下面哈妹就把这三道菜的食谱分享给大家，喜欢的朋友欢迎收藏转发，如果大家有什么可口的家常菜也可以分享给哈妹，哈妹有空也试试。 蒜香鳗鱼干  配料: 鳗鱼一条、油适量、糖适量、剁椒一勺、料酒三勺、醋两勺、老抽一勺、鸡精适量、大蒜五粒、姜三片、蒜苗两根 烹饪步骤: 1.鳗鱼洗净切成段  2.蒜苗洗净切段，姜蒜切粒  3.锅中放油，油烧热放入鳗鱼  4.煎至金黄翻过来煎另一面  5.煎好后放入姜蒜，料酒，醋去腥  6.再放入剁椒，生抽  7.放入快淹住鱼的水，并调入糖  8.煮至汤汁不多的时候放入蒜苗，翻炒至断生  9.放入鸡精，炒勺岀锅  醋溜土豆丝  配料: 土豆一个、葱，蒜适量、油适量、生抽少许、盐，白醋适量 烹饪步骤: 1.土豆丝用清水反复清洗几遍 2.葱蒜切好备用 3.锅里倒油爆香葱蒜片 4.倒入土豆丝快速翻炒 5.一分钟后放入少许生抽和适量盐继续翻炒 6.最后淋入适量白醋 7.翻炒均匀即可 凉拌如意菜 配料: 豆芽250克、千张半张、盐适量、老抽少许、生抽10克、花椒油5克、胡椒粉适量、花生油5克 烹饪步骤: 1.准备材料，豆芽洗净 2.千张切丝 3.锅中烧适量水把千张放进去焯水两分钟捞出 4.豆芽也放进去焯水捞出放入大碗中 5.放入盐，生抽，老抽，胡椒粉，花生油，花椒油搅拌均匀即可 大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论 |
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