北方葱花卷，图解葱花卷的家庭做法

　　今天教大家如何制作北方人爱吃的葱花卷，葱香四溢，咬上一口香味直冲脑门，比外面买的葱花卷好吃多了，实惠多了。

原料：

面团、葱花、香油、盐适量。

做法步骤：

　　1、把和好的面团取出来反复揉匀，按扁，再像擀面条那样，把面团擀成薄薄的圆形面片。

　　2、取适量盐均匀的撒在面片上，再把香油均匀地淋在面片上。

　　3、从不同的角度掀起面片的一端，折叠着盖在面片的其它部分，反复数次，让盐和香油分布的更加均匀。

　　4、将准备好的葱花均匀地撒在面片上，用手摊匀，然后将面片折叠成长条形状，切成小块。

　　如果不打算做成花卷的形状，进行到这个步骤就可以停止了，上锅蒸熟后就是葱花饼。如果把葱花换成其它的蔬菜碎，蒸熟以后就是好吃的蔬菜饼，北方人更喜欢叫它菜馍。

　　5、用手抓住切好的面饼，散边朝外，两手一起往里转圈，转到底部后再捏好，葱花卷的生胚就制作完成了，很简单。

　　6、做好的葱花卷生胚凉水放入蒸锅里，大火蒸20分钟左右，出锅。

多说两句：

　　做葱花卷的面团可以是死面团，也可以是发面团，随自己的喜好选择就行了。