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其实此次教做的是油炸小面包，这款面包在制作上，要比传统面包简单很多，因此特别适合烘焙新手操作，做好的面包，外部酥脆，内里暄软，好吃极了，不比烤箱做出来的差。而且此次制作的小面包只需一次发酵，所以制作时间也大大减少了，如果你家没有烤箱又想做面包的话，那么不妨来试试我这配方，相信你会喜欢上这款油炸面包的味道！ 【油炸豆沙小面包】 所需食材：高筋面粉500克、盐3克、耐高糖酵母6克、鸡蛋2个（去壳后约100克左右）、水200克、糖40克、玉米油50克、面包糠适量、豆沙适量 1、先将6克酵母放在200克温水里，搅拌至完全融化 2、接着把高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、倒入一个大盆子内 3、然后把酵母水一边缓慢的倒入面粉盆子内，一边用筷子快速搅拌，直至液体全部倒完为止 4、再加入50克玉米油，玉米油可以用黄油替代，切勿用菜籽油替代，因为菜籽油味道太大，不适合做面包。 5、将面团揉成光滑状态即可，如图所示，揉好的面团盖上保鲜膜，静置15分钟 6、15分钟后，将面团稍微揉一下，然后均匀的分割成14等份，盖上保鲜膜，防止被风干 7、取一个小面团，稍微拉开，把准备好的豆沙馅放在中间，我的豆沙馅是25克一个的重量 8、然后把面团包好，收口处一定要捏紧，包好的生胚放在面包糠碗内滚一圈，让它沾满面包糠，粘好后最好用手再按压一下，这样面包糠会更服帖一些 9、所有的面团都整形处理好后，摆放在盘子内，最好不要摆的太满，因为发酵后还会变大，所以最好多准备几个盘子来装面包生胚。然后我们把它送入30度左右的地方，发酵30到40分钟即可。如果你们那边室内温度高的话，直接室温发酵也行，发酵时间其实不是绝对的，只要发酵到是原来的1.5倍大即可
10、电饼铛内倒入适量的油，油一定要多些，然后小火预热1分钟，1分钟后，把发酵好的面包生胚放入电饼铛内，小火慢炸，每隔1分多钟，最好就翻下面，这样可以保证两面上色均匀 11、油炸到面包体积变大，并且两面焦黄，用铲子按压，可以快速回弹，就代表熟了，反正我稍后大概煎了9到10分钟的样子 12、豆沙面包新做法，不用烤箱也能做，全程讲解详细，看完准能学会，快来试试吧！
小贴士： 1、没有电饼铛的话，可以用平底锅来做 2、面包馅料随意，没有馅料也可以不放，不过我个人还是觉得放馅料更好吃些  |
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