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忙忙碌碌又是一周。热了这么多天，今天终于迎来了一场大雨，天气也凉快了不少，终于可以关上空调，推开窗户，好好地呼吸一下新鲜空气了。 这一周虽然天气炎热，但我还是每天准时起床做早餐。虽然辛苦，但是一切都是值得的。毕竟在家吃饭，营养搭配，吃的好，花钱少，也更健康。最重要的是可以让家人养成每天按时吃早餐的习惯，用早餐开启新的一天，生活更有秩序感。 百科好了，看看我家这一周的早餐吧。花样多，7天不重样，好做好吃有营养，满满的幸福味道！  2019.7.29，周一早餐：吐司、玉米、鸡蛋、小米糯米粥、蒜香空心菜。 每个周一的早晨心情都特别好，感觉新的一周，一切都会有好的开始。 今天的早餐做起来非常简单，早上起床先把糯米和小米淘洗干净，放入砂锅内煮着。然后把玉米和鸡蛋放入蒸锅蒸上，接下来去洗刷。洗刷完毕开始处理空心菜，空心菜摘洗干净后切成段，菜梗和菜叶分开放。炒锅内加入油，先把蒜末炒香，然后倒入空心菜的菜梗，稍微炒软，再倒入菜叶，大火快速翻炒。最后加入盐翻炒均匀就可以出锅了。 现在天气比较热，也懒得做吐司了，周末外面买了现成的，方便。  2019.7.30，周二早餐：煎饺、烙饼、蒜香青菜、鸡蛋羹、玉米粥。 昨晚包了胡萝卜木耳肉的饺子，煮得有点多了，剩了一盘，今早煎一煎，香香的挺好吃。还有包饺子剩余了一块面团，擀一擀，刷上油，撒些盐和花椒粉调味，卷起来，擀成饼，烙至两面金黄，又香又脆。 青菜洗净，切成段。炒锅内加入蒜末炒香后，倒入青菜，大火快速炒熟，加盐调味就可以了。早餐我喜欢做这些绿叶菜，简单快速，三两分钟就上桌。 鸡蛋打入碗中，加入一点点盐，再加入鸡蛋液一半量的清水，充分搅拌均匀。然后把鸡蛋液表面的浮沫撇干净，上面盖上一个平盘，放入开水锅中，大火蒸8分钟。最后淋入香油和生抽调味，香喷滑嫩很适合早餐吃。  2019.7.31，周三早餐：红糖花卷、燕麦粥、金针菇炒鸡蛋、红薯、葡萄。 今天的早餐就更简单了，全部上桌也就十几分钟。最先把红薯洗净放入蒸锅内蒸上，红薯比较细长，很好蒸。 红糖花卷是昨天蒸的，红薯蒸了七八分钟后把花卷放入蒸锅，时间到一起出锅就可以了。 金针菇洗净，切成段，再准备一些青菜和金针菇搭配在一起。炒锅加油，油热后倒入鸡蛋液，开大火，用筷子快速滑炒。炒熟可以把鸡蛋盛出再炒蔬菜，我这里没有盛出，直接倒入金针菇和青菜，大火快速翻炒后加盐炒熟就可以了。这样节约时间，也不影响口感。 早上不煮粥会快很多，燕麦加入开水冲开，稍微冷凉后加入蜂蜜调味，这个味道我喜欢。  2019.8.1，周四早餐：鸡肉汉堡、清炒土豆丝、紫菜汤、牛奶。 今天的早餐稍微费点时间，用了差不多40分钟吧。不过还是非常值得的，因为今天的早餐家人都很喜欢，真的很好吃呀。 昨晚揉好了面团，把鸡肉也腌上了，准备工作做好了，做起来也是挺快的。现烤了小面包，煎了鸡肉，做了这款小汉堡，味道超赞。具体做法前几天我已经分享过，喜欢可以到前面找一找。 土豆切成丝，加蒜末清炒，最后加盐和醋调味，特别清爽好吃。 今早没煮粥，我和七爸喝紫菜蛋汤，小七喝牛奶，总之今天的早餐吃得很满足。  2019.8.2，周五早餐：蒸饺、红薯、玉米粥、水蜜桃。 今早的主食是蒸饺和蒸红薯，一锅出，很节约时间。玉米粥还是用玉米面做的，玉米面用凉水搅拌均匀，倒入开水中，大火再次煮开即可，非常快，几分钟就好。 蒸饺我是用开水和的烫面，这样的面团比较软，即使凉了也不硬，适合做蒸饺。馅料选择自己喜欢的就行，因为我没有提前准备，冰箱里只有西红柿了，就做了西红柿鸡蛋馅。西红柿入馅，需要在切碎之后挤干净里面的水分，否则水分太多不好包。包好的饺子放入蒸锅大火蒸8分钟就熟了。  2019.8.3，周六早餐：南瓜饼、香煎馍片、红枣莲子粥、鸡蛋、金针菇炒青菜。 又到周末了，早上的时间比较充足，早餐一做就多。做了6个南瓜糯米饼，还煎了馒头片，煮了红枣莲子粥，还有白煮鸡蛋，全都是饱腹食材。早餐吃完最后剩了几个南瓜饼，不过也没关系，这个季节稍微凉一些也好吃，上午就做点心吃光了，没有浪费。 早餐习惯了吃炒菜，金针菇加青菜，先把蒜末炒香，青菜和金针菇一起入锅，大火快炒一分钟就出锅，鲜脆好吃，早餐很适合。  2019.8.4，周日早餐：八宝粥、胡萝卜鸡蛋饼、木耳炒青菜、荷包蛋 每个周日小七都要出去上课，上午九点的课，8点多就要出门。所以我早上7点就要起来做早餐，没有懒觉可以睡。 不过今天的早餐很快，昨晚睡前电饭煲预约了八宝粥，木耳也睡前泡上。早上起来，切了胡萝卜碎加入面粉、鸡蛋、盐，调成面糊。把面糊倒入电饼铛中烙成软饼，烙饼的同时炒了木耳青菜。 煎了荷包蛋，盛上粥，就可以开饭了。 天气再热也要认真做早餐，我家7日早餐分享，满满的幸福味道！好做好吃有营养，家人太有福了！
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