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肝脏对人体来说特别重要，是身体内以代谢功能为主的器官，如果说肝脏出了问题，身体会受到很严重的影响。 很多人都认为抽烟和喝酒最伤害肝脏，其实也是存在的一些因素，但最大的原因，其实是情绪对肝脏的影响最大，情绪不佳、精神抑郁都可能会影响肝的机能，所以大家平时要尽可能的保持心情愉悦，每天少生气一些，对身体有好处。 平时可以多吃点补肝的食物，比如说猪肝、枸杞、鲈鱼等等都是不错的选择，下面哈妹分享一道汆猪肝的食谱给大家，口感清淡营养，特别适合夏季，不担心上火。 汆猪肝配料: 猪肝200克、油少许、淀粉适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量、麻油少许、葱花少许 烹饪步骤: 1.新鲜猪肝洗净切片。 2.把猪肝放入碗中，加少许生抽、油、料酒、姜末、胡椒粉、淀粉抓匀。 3.锅里水烧开，加入姜片，适量盐，少许油（加少许油一会猪肝下锅不会起泡末）。 4.把猪肝逐片投入锅中。 5.再次开锅后用锅铲翻动一下，加入少许味精，适量姜末、胡椒粉即可关火。 6.出锅，撒点葱花和麻油。
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