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生酮饮食到底能不能逆转糖尿病 从小到大，教科书一直这样教育我们：糖尿病是一种不可逆转、不能治愈的疾病。你要一辈子吃药，然后打胰岛素，然后打更多的胰岛素，最后你可能会肾衰竭、截肢、双目失明...
但这些教科书式的话，在今天可能不适用了。你有必要来看下DietDoctor网站对一位大师级人物：杰森·冯（JasonFung）的采访就知道了。（JasonFung是谁？加拿大肾脏科医生，间歇性禁食和低碳高脂饮食研究领域世界顶级专家。经过10年临床医疗经历和 5年成立密集饮食管理计划后，已经成功使用饮食疗法帮助超过1000个病人逆转糖尿病。）
其实，在很多国家，已经有很多使用生酮饮食成功逆转2型糖尿病的案例了，全世界的生酮友好医师队伍也在不断壮大！ 现有研究表明，生酮饮食可有效降低糖尿病患者体重。在外源性胰岛素抵抗发生之前，饮食控制是糖尿病的关键治疗策略。 在糖尿病动物模型中研究发现，生酮饮食已被表明可显著提高小鼠胰岛素的敏感性、降低空腹血糖以及胰岛素水平，改善葡萄糖和胰岛素耐量。临床上，在糖尿病患者体重和血糖控制中也取得了可喜成效。
2015年，一个叫VirtaHealth的网站在美国旧金山成立，专门用来接待2型糖尿病人的远程医疗问诊。不需要手术，不需要药物，就可逆转糖尿病，他们采用的饮食干预，就是生酮饮食。 其创立者为加州大学戴维斯分校医学名誉教授StephenPhinney 医学博士和俄亥俄州立大学的JeffVolek教授。这两位科学家在饮食、运动与代谢健康方面都有着数十年的研究经验，两人还合著了一本书——《低碳水化合物生活的科学与艺术》。
从创办开始，Virta就一直很“低调”，终于在2017年3月7日，他们将自己与印第安纳大学合作进行的临床试验的初步结果发表在了《Journalof Medical Internet Research Diabetes》上。 这项临床研究共有262名2型糖尿病患者接受治疗，10周后各项指标都有所好转： HbA1c水平：患者从19.8％-56.1％降低至低于6.5%，明显改善了HbA1c水平 糖尿病药物：56.8％的参与者减少或停止了药物的摄取 体重下降：10周平均体重下降了7.2％，6个月平均体重下降12% Virta的这种疗法也得到了美国糖尿病协会前首席医疗官RobertRatner博士的肯定。他提出，希望这种办法能帮助降低美国在糖尿病方面的医药费用投入的增长。 2017年3月，VirtaHealth还成功获得了3700万美元的A轮融资。
事实上，早在40年前，就有研究人员做过类似的尝试。2004年，一项研究对20例患有2型糖尿病的儿童患者使用低热量的生酮饮食治疗就指出，低热量生酮饮食对2型糖尿病患者短期有效，也可能是一种长期疗法。近年来，有关生酮饮食治疗糖尿病的相关研究报道更是如雨后春笋。 当然，质疑的声音也是有的，但已有很多人在生酮饮食治疗下成功逆转2型糖尿病。这是一种趋势，我们还有什么理由去质疑？
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