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幸福家de幸福食谱~适合备孕、孕期、哺乳期的食谱~ 注：黑豆腐竹来源素养幸福家自产自销。可做粥汤或凉拌、炒、炖食。 素食版的番茄炒“牛肉”。黑豆中蛋白质的含量是牛肉、鸡肉、猪肉的约2倍，牛奶的约12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。 中医认为，黑豆性平，具有祛风除湿、调中下气、解毒利尿、明目强身的功效。自古多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症，也用于补虚损、生肌肉和消水肿，对于糖尿病、小便频、头晕目眩、视力模糊、或须发早白、脚气水肿、腰痛、贫血等症。 养生功效： 》减少皱纹、防止便秘。 黑豆中富含的维生素E是一种抗氧化剂，能清除自由基，减少皮肤皱纹，保持清纯健美，防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得细嫩又光泽。黑豆中的膳食纤维还能促进消化，防止便秘发生。 》降低胆固醇 黑豆不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收，却有抑制人体吸收胆固醇、降低血液中胆固醇含量的作用，因此，食用黑豆能软化血管，有利于高血压、心脏病患者。 ======================================================= 素养幸福！我为素食“带盐”！✿国家公共营养师✿厨房太太✿家庭身心健康责任人✿倡导素食✿正能量【改变命运】身→心→灵(父:教师;母:国家公共营养师,妹:国家公共营养师;儿:纯素宝宝三个月;家公家婆先生,全家素食) |
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