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番茄 是夏季的时令食材 酸酸甜甜的口感 真的很容易打开夏季的味蕾  如果给你一个番茄 你会做出什么样的美食？ 番茄蛋汤、番茄炒蛋 又或者炖一锅番茄牛腩汤  除了这些家常做法 番茄还有哪些隐藏做法呢？ 今天小暖就带你来探索 关于番茄的花样做法~ 20190804 今日主题：番茄花样做~ | 凉拌番茄 | | 番茄鸡蛋烧 | | 番茄豆腐烧丝瓜 | | 番茄小方 | | 番茄懒人饭 |  凉拌番茄  -食材- 番茄/白砂糖 -具体步骤- 番茄处理：番茄洗净切片。 腌制：番茄摆盘，撒上白砂糖，腌制10分钟即可。 番茄鸡蛋烧 -食材- 番茄/鸡蛋/番茄酱/水/白糖/胡椒粉/料酒/酱油 -具体步骤- 番茄处理：西红柿去皮，切丁，越细越好。再加入少许盐。 鸡蛋处理：取一只碗，打入3个鸡蛋，打散后加入白糖、胡椒粉、料酒，将沥干水分的番茄加入蛋液中搅匀。 酱料制作：西红柿汁中加入2勺番茄酱、少许白糖、1勺酱油、清水，拌匀后放入锅中熬制浓稠即可。 摊蛋皮：热锅少油中火，将蛋液均匀地铺一层在锅底。等蛋液成熟不流动刷上一层酱汁，从一端慢慢的将蛋皮卷起，边卷边压实，卷到蛋饼2/3的位置。将蛋卷推至锅边，在衔接处倒入蛋液，定型后，刷入自制番茄酱，重复几次将蛋卷越卷越厚。直到蛋液用完，封口处煎制片刻定型即可。切段，装盘即可 番茄豆腐烧丝瓜  -食材- 丝瓜/冻豆腐/番茄/盐/蒜姜/鸡粉/葱花/香油 -具体步骤- 丝瓜处理：丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成滚刀块，用盐水浸泡。 配菜处理：将冻豆腐切大块，番茄切成滚刀块，蒜姜切大片备用。 煸炒：热锅凉油，将蒜片和姜片爆香后下入番茄，煸炒出红油，变软即可。 炖煮：下入大量的开水、冻豆腐，加入少许盐、鸡粉调味，大火烧开，将丝瓜下入锅中，炖煮5~6分钟，临出锅点入几滴香油，撒入葱花点缀即可完成。 番茄小方  -食材- 番茄/玉米淀粉/椰蓉/糖 -具体步骤- 番茄处理：番茄划十字刀，放开水中浸泡30秒，去皮切丁放入料理机中打成汁。 熬制：将番茄汁放入锅中，加入白砂糖，小火煮沸后，加入水淀粉搅拌至浓稠。 冷藏：将番茄糊放入冰箱中冷藏1—2小时。 最后：将番茄糊切成小方块，放在椰蓉上包裹均匀即可。 番茄懒人饭  -食材- 大米/番茄/腊肠/腊肉/玉米/青豆/玉米粒/红萝卜/麻油/黑胡椒粉/盐 -具体步骤- 食材处理：红萝卜去皮切成丁；番茄取顶部；腊肉、拉成切成薄片。 蒸煮：大米洗净后放入电饭煲中，加入清水，撒入食盐和黑胡椒粉，淋上麻油，放入玉米粒、红萝卜粒、青豆、腊肉、腊肠，将番茄切口朝下放入中间，蒸煮成熟。 最后：将番茄压碎，所有食材一通搅拌均匀即可。 大家还有什么疑问，记得留言哦~ 暖暖的味道 每一道菜都是家的味道  本文为原创，禁止转载，后果自负 点个“在看”你懂得！  |
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