天气太热啦，热得哪里都不想去，除了上班，就想在家葛优躺。看到朋友圈好多朋友都出去度假，天空很优美，风景很迷人，但看着那明晃晃的太阳，我就胆怯啦。想想出去一圈，回来衣服都湿透了，还是觉得在家做点好吃的比较好，比如，刚跟大厨学了一款土豆炖鸡块。
原来我做土豆炖鸡，就是常规做法，放入鸡肉炒几下，加入鸡块开始炖。虽然不难吃，但总是不出彩，那天跟一个做厨师的朋友吃饭，他教了我一招，先把鸡块和土豆腌一下过一遍油，走出来的真真是太好吃啦，鲜香美味，儿子自己都吃光光了，直呼好吃。
土豆炖鸡块
材料：
鸡腿2个，土豆1个，味极鲜1汤勺，蚝油1汤勺，甜面酱1汤勺，食用油适量，料酒少许，淀粉少许，五香粉少许，花椒一小把，生姜少许，水适量，青辣椒1个。
做法：
1.把鸡腿切块，加料酒、生姜、淀粉、五香粉、花椒抓匀，腌20分钟。
2.把土豆去皮，切成和鸡肉大小相近的小块，加五香粉和淀粉抓匀，腌10分钟。
3.锅里倒入适量食用油，放入土豆块炸至金黄，捞出待用。
4.把腌好的鸡块倒入油里，炸至金黄，盛出待用。
5.把鸡块和土豆放入电饭煲内胆，加一勺味极鲜和蚝油。
6.加一勺甜面酱。最好加点甜面酱，更好吃哦。
7.加入适量水，拌匀。
8.电饭煲选择粥功能，约50分钟，这个时间足够啦。
9.出锅前加入青辣椒和少许盐调味即可。
鲜香美味，鸡肉又酥又烂，太好吃啦，全家都说好吃。
小提示：
喜欢吃辣可以加点干红辣椒哦。
