香辣鸭脖子的做法和配料是怎样的？

　香辣鸭脖制作方法及配料！

　一：制作材料：

　　葱段，姜片 ，八角，花椒辣椒（根据自己喜好放花椒辣椒，花椒多一些好吃）冰糖，盐 花椒粉 辣椒粉 生抽 老抽 料酒 鸡精 白酒。

　二：制作方法：

　　1、鸭脖切段，烧开水，倒入鸭脖，在次烧开，放两汤匙二锅头。

　　2、锅里放油，煎鸭脖到两面金黄。

　　3、放入配料中所有的材料，炒出香味（不包括冰糖）。

　　4、放料酒三汤匙，生抽一汤匙，冰糖，老抽半汤匙，兑半碗开水。大火烧开调入一茶匙盐，小火焖二十分钟。

　　5、大火收汁，放点辣椒粉 花椒粉翻匀，关火放点鸡精即可。