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在我家，每天的早餐，那真是五花八门，种类繁多，这一切都是因为家里有个挑食的娃娃，所以为了让他爱上吃早饭，当妈的我，每天都要花尽心思去给他做好早餐。为了就是能够让他健康成长，毕竟外面卖的早餐，肯定没有自己做的干净营养。 在我家，早餐吃饼比较频繁，各种饼都爱。这不，最近我家孩子又迷上了这款“香甜牛奶年轮小饼”，虽说它是饼，但口感松软，吃起来有点像面包，奶香味也足，所以孩子特别喜欢吃它，每次早上做好后，他都能一次吃好几个。 它虽然有着面包的口感，但做法却比面包简单很多。无论是用来当早餐还是小零嘴都非常合适哦。喜欢面食的朋友快来试试这款年轮小饼吧，味道真的很不错。 【香甜牛奶年轮小饼】 所需食材：高筋面粉150克、低筋面粉50克、耐高糖酵母3克、细砂糖25克、玉米油10克、黄油液适量、牛奶120克左右 1、将高筋面粉、低筋面粉、耐高糖酵母、玉米油倒入大碗内，然后将牛奶缓慢倒入碗里，一边倒入一边用筷子将面粉搅拌成絮状。牛奶倒完后，下手揉成较为光滑的面团。温馨提示，因为不同面粉吸水率不同，所以牛奶不要一次全部倒入，可以预留一点下来，根据面粉需要酌情增减 2、面团揉好后，盖上保鲜膜，送进冰箱冷藏发酵一晚上，以上步骤可以在头天晚上做好，这样早上做起来比较省时。当然，如果你时间充足的情况下，也可以选择室温发酵1小时左右。下图是发酵好的状态，如图所示，体积是之前的2倍大即可。 3、将案板上撒少许面粉，把发酵好的面团取出排气揉匀，然后用擀面杖擀成一个长方形的大薄片，尽量擀的长一些，这样卷起后，层次感会更明显，擀好后，在面片上抹上适量的黄油液 4、接着再由下往上卷起来，稍微卷的紧一些 5、用锋利一点的刀，将它切成段状。刀一定要够锋利，这样切口才会干净利落。另外不要切得太厚，因为还要二次发酵。而且切太厚的话，也不易熟 6、将切好的生胚，放在盘子内，尽量摆开一些，避免二次发酵的时候粘黏在一起。然后给它们盖上保鲜膜，室温二次醒发20分钟 7、20分钟后，将平底锅内倒入适量的油，把生胚下锅，小火慢煎，煎的时候，可以盖上盖子，这样熟得快一些 8、煎的过程中，要记得时不时的给它翻个面。等煎到两面金黄，用铲子按压一下，面饼能弹回来，就代表可以出锅了
9、色泽金黄诱人，特别美味，早上来几个，解馋又管饱，孩子特别喜欢吃
10、它既是早餐又是零食，松软香甜，奶味也足，你们也来试试吧！
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