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無麩質飲食掀起飲食界潮流，什麼是無麩質食物呢?常見的玉米，馬鈴薯，稻米，大豆，奶和奶製品，肉類，海鮮，雞蛋，蔬菜，水果等都是無麩質食物。李錦記也有無麩質的醬油以供選擇, 美味不變喔!今天李大廚就為大家帶來一道健康又美味的沙拉制作方法，趕快動手做起來吧！ 材料 4條 培根，切小塊 1 茶匙 奶油 1/2顆 紅洋蔥，切絲 8安士 蘑菇，切片 4 安士 羊乳酪，切小塊 12 安士 羽衣甘藍 1茶匙 黑胡椒 1/2湯匙 紅椒丁 1湯匙 李錦記無麩質海鮮醬 沙拉醬料 1/4杯 橄欖油 1/8杯 義大利陳年紅酒醋 1茶匙 黑胡椒 ½ 茶匙 百里香 2湯匙 李錦記無麩質醬油 做法 1. 培根煎至酥脆，取出備用。 2. 用奶油炒紅洋蔥絲，炒至全熟微軟，取出，濾出水份，備用。 3. 磨菇加海鮮醬及少許胡椒，炒至全熟，取出備用。 4. 將橄欖油、義大利陳年紅酒醋、李錦記無麩質醬油、黑胡椒及百里香，混合均勻製成沙拉醬料。 5. 羽衣甘藍切細絲，放入大碗，加入沙拉醬、培根、蘑菇、洋蔥、羊乳酪，拌勻即可。 6. 裝盤後灑上少許羊乳酪和紅椒丁即可食用。
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