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如果美食界有大数据，那受众最广、评价最好、食用频率最高的菜谱榜单上，一定会有番茄炒蛋的一席之地，毕竟国民好菜的称号可不是浪得虚名。有多少人学会的第一道菜就是它？又有多少人吃到它就感觉有家的味道？ 这道国民好菜我做了太多遍，今天终于对它下手了，给它加了一道神助攻——人人都爱的虾仁！虾仁的加入使整道菜的口感更加鲜美，鸡蛋的部分也处理的更加滑嫩，简直是由国民好菜升级成国民神仙菜啦！ 食材 西红柿1个 / 鸡蛋3个 虾仁100克 / 料酒5克 白胡椒3克 / 白糖5克 盐6克 虾开背 去壳 放入白胡椒、盐和料酒抓均匀腌制10分钟 西红柿切块 3个鸡蛋打均匀 锅中放入适量的油滑锅，然后放入鸡蛋，用筷子轻轻的拨动鸡蛋让蛋液凝固 蛋液凝固后立马出锅 另起锅放入适量的油滑锅后再放入西红柿翻炒 西红柿炒软后放入虾仁翻炒 再放入鸡蛋、白糖和盐翻炒
翻炒均匀出锅
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