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七夕至，今天推荐给你即使天天吃也吃不厌的一道菜，夏日里值得学会这一招，有荤有素，这菜用叶子一包，蒸一蒸就做好，做法没难度，上桌就抢光，大家都喜欢！那真叫一个好吃不打折，快来学起来吧。  “接天莲叶无穷碧”，采一朵莲叶做菜最棒了！莲叶可是个好东西，与这夏天最配了，常常用来做成荷叶粥清热去火又有着特别的清香，今天就用这荷叶做一道川菜，你一定要学一学哦，只需简单的搅搅拌拌，过上荷叶上锅蒸熟即可，迷人的味道令人惊叹！不论是下酒小酌或者是当成下饭菜都是绝佳之选。  豌豆米粉蒸肉（川菜） 准备食材： 鲜豌豆200克、猪肉末500克、香辣蒸肉米粉调味料（双料包） 制作步骤： 1、超市中买回蒸肉米粉，有五香味和香辣（微辣、麻辣）多种选择，根据自己的喜好选购即可，我这次选择的是五香蒸肉米粉。  2、猪肉选3肥7瘦，直接搅成粗肉馅。调入调料包中的红油调料，再调入2汤匙料酒。  3、顺着一个方向搅拌均匀。  4、然后加入米粉继续搅拌均匀。  5、调入150毫升清水搅打调匀，腌制20分钟。  6、荷叶清洗干净顺势叠放在蒸屉中。  7、肉末中倒入洗净沥干的豌豆粒，拌匀。  8、调拌好的肉末豌豆米粉放入整理好的荷叶上铺平。  9、小蒸屉移入蒸锅中，蒸锅里加入足量的水，大火烧开转中火蒸45分钟，关火。打开锅盖香气立即四处飘散开来，令人忍不住流口水。  10、肉香而不腻，软糯的豌豆加持，大米粉微微膨胀起来和着肉香和着菜香，有盐有味！舀一勺“豌豆米粉蒸肉”入口，就连舌头都愉悦的似乎挑起舞来，味道好极了！ 一起喝碗鸡汤吧，罗曼罗兰说“世界上只有一种英雄主义，就是看清生活的真相之后依然热爱生活”，让我们一起心中充满爱，一起和生活调情，那就是情调！按照步骤你也可以做出令味蕾感动的“豌豆米粉蒸肉”哦，快快收藏起来，找个时间尝试一下吧。 |
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