 一日之计在于晨，早餐绝不能凑合。 金华人，是出了名的好（第四声）吃的。 如果早餐每天换一种的话， 半个月可以不重样~ 再加上普通的粥、发糕、馒头、花卷， 每个月都可以是幸福早餐一百分哦。 小馄饨 一口一个的小馄饨不仅是小朋友们的爱，也是旅游君的爱。小时候病了不爱吃饭，妈妈就煮小馄饨，薄如蝉翼的馄饨皮包着鲜肉，配上飘着小葱的紫菜虾皮汤，那一口别提有多满足。  这一碗皮薄得几乎透明的小馄饨，汤清淡却回味无穷，猪油和葱花遇热香气四溢，未入口中先上心头。在这个热的冒汗的早晨，拯救我们的不一定是空调，还可以是这散发着肉香的金华味道。  豆腐脑 旅游君走出金华才知道，豆腐脑这东西还有吃甜口儿，捞一碗豆腐脑，上面撒上一层白糖吃，不知道各位怎么看，反正旅游君是吃不了这怪怪的味道。豆腐脑难道不是浇上鲜美的酱油，配上葱花、榨菜末，最好再加点虾皮才是完美的口感。  冬天的早晨来一碗热乎乎的豆腐脑，柔滑绵软的豆腐脑溜到嘴里，配合着小葱的清香，咸淡适宜的汤水入胃，美好的一天就这么开启了。 烧饼油条 很多金华人的早餐都是大饼油条开始的。松脆有韧劲的油条，刚出烤炉的大饼，再喝上一口咸豆浆，绝了！早起的起床气瞬间就散了。特别是在冬天，热乎乎的大饼油条加上咸豆浆，整个人都暖暖的。     大概有很多人的记忆里都是捧着一副大饼油条吃着，然后坐在好不容易换了一茬又一茬人空出来的座位上，等着老板端上热腾腾的咸豆浆吧。豆浆一定要有油条碎，加上小葱末 ，那一口鲜香才是完美的绝配。 福建羹 说起福建羹，总有种错觉这大概是福建的小吃吧，但其实它却是地地道道的金华美味，和大饼、油条、豆浆一样，是深入金华民心的传统早餐。  一提到福建羹，口水都要流出来了！爽滑的面皮，鲜美的小虾皮，还有豆芽，海带，笋干，木耳等佐料，用大骨熬的高汤，一碗地道的福建羹是金华人完美一天的序幕。 煎饺 早餐吃煎饺绝对是对自己的犒劳。第一口咬下去，酥脆的外皮裹着爆出的汁水，第二口蘸着着辣椒和醋，口感丰富。  每次去煎饺店，炉子边总是围着一堆“嗷嗷待哺”的食客们，不约而同地盯着师傅拿着一口大大的铁锅，慢慢转着，加水，期待着煎饺出锅的那一刻。一锅的饺子，三两下就会被等待的食客们分干净。 小笼包 小笼包面皮经过发酵，松软的口感与肉馅的鲜美融合在一起，毫不夸张地一口一个，亦或者先咬破皮，再蘸醋和辣椒，让肉馅充分提味儿，无论是哪种吃法，旅游君都很爱，早餐一笼下笼包下肚，一个上午都是满满的鸡血！ 如今的小笼包，除了普通的小包子之外，还流行吃汤包，“先开窗，后喝汤，轻轻提，慢慢移”，皮薄馅足，口味极佳。 各种饼 金华人最爱吃的饼有有三种，一种是兰溪鸡子馃，一种是永康肉饼，另一种则是雅畈肉饼，但是不管哪一种，配上一碗白粥，来两碟小菜，无论多冷，不管昼夜都是一种莫大的幸福。  鸡子馃的特色，就是馃皮薄得像纸一样。在馃皮上摊一层肉末，抓上一把葱段，揪出38个褶子，馃皮薄得青葱若隐若现。葱段在高温下，与鸡蛋和肉末碰撞出独特的香味。咬一口，内柔外脆，鲜香兼备。 而喜爱吃肉的朋友，来一只肉饼则是最满足不过的早餐之选，肉馅可以混合着干菜，也可以是腌制的雪菜，无论是哪种，都会让你感受到肉、菜、面粉，缺一不可的完美结合。 金华汤圆 说起来汤圆，大多数人想到的都是满肚子甜蜜，黑芝麻馅的汤圆，但是在金华，有种汤圆，是独属于金华人的特殊的味道。金华土汤圆个大、饱满，收口的时候留有一截小小的细尾，外形独特，俏皮可掬，吃起来的那一口咸香。 将冬笋、香干和精肉切丁，拌上酱油，加入葱花搅拌均匀，这样的馅料散发着食材新鲜诱人的香气。晒干的米粉棉细柔软，散发着原始的清香。用热水和面，这样和出来的汤圆面才能有香糯弹滑的口感。煮熟的汤圆，汤底要有猪油，小葱，酱油，这份独特的味道，带着浓浓的思乡情，也只有金华人能懂了吧。 |
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