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很多年轻人都说来了苏州不知道早餐吃什么那就来看看老苏州都爱吃什么吧~   点击播放 GIF苏式早饭＂四大金刚＂ 大饼  正宗的大饼是从炉子里烘出来的，分为咸甜两种。甜大饼制作简单，一点白砂糖和面粉就是馅心，再撒上几粒芝麻，香甜可口；而咸味的大饼做起来颇为费力，刷多少菜油，抹多少盐花等都非常考验师傅的手艺。 油条  老苏州吃油条的时候觉得光吃油条没味道，蘸点酱油吃非常鲜。有讲究的还喜欢把油条切成数段置入盘中，再蘸酱油吃！ 咸豆浆  生煎配咸豆浆也是不错的早餐搭配，出了苏州，喝到的豆浆大多都是甜的，所以初次喝到咸豆浆的人都觉得不习惯。酱油、油条碎、猪油渣、榨菜，一碗豆浆能吃到好多东西。 粢饭糕  它油炸类糕点，粢饭糕外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜。现在苏州有些街巷仍能买到，算是经久不衰的早点。 时令早餐 炒肉馅团子  炒肉馅团子是一种江苏苏州汉族传统名吃。以蒸熟的糯米、粳米粉团包炒熟的肉馅心，浇上卤汁而成。成品色白如玉，柔软粘润，馅大卤多，清鲜可口。宜现制现吃。 青团子  现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。 大方糕  大方糕一般清明上市，端午落令。有甜、咸之分，甜味有玫瑰、百果、薄荷、豆沙四色大方糕；咸味有鲜肉大方糕。其特点是皮薄馅重，色泽洁白，热蒸供应。 鲜肉月饼  苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。 经典搭配 苏式汤面+小笼包  苏式汤面，吃不了甜的可以要个白汤，浇头丰富随便加，再加上一咬满口流汁的小笼包，简直是太丰盛了。在苏州，老字号面馆遍布大街小巷，不必费心寻找。 小馄饨+锅贴 除了苏式汤面，早上来碗小馄饨也是不错的选择，还可以加个绝配的锅贴。馄饨的清淡正好中和了锅贴的油腻，馄饨的细腻柔软正好搭配了锅贴的粗糙香脆。馄饨推荐熙盛源、陈记泡泡馄饨，锅贴四海游龙的还不错。 豆腐脑+油条 豆腐脑的咸甜之争一直没停歇过，不过在苏州人的印象中，豆腐脑一般是咸的。清香的豆腐脑加上金灿灿的油条，味道那叫一个棒，而且抵饱，较出名的是阊门姚记豆浆。 粥+烧饼 一碗粥是老苏州早上的不二之选，街边粥铺的白粥，没有太多花样反而清爽可口。再配上一个王氏林记的烧饼，坚硬的烧饼遇上了清淡柔和的稀粥，那感觉还用说吗？ 牛肉粉丝汤+生煎 在苏州，牛肉粉丝汤算是＂外来和尚＂，＂外来和尚＂遇见本土生煎，食肉系的福音啊。牛肉粉丝汤店在苏州有不少，生煎推荐大阿二、哑巴，这两家的生煎汤汁多，底壳脆。 粢饭糕+牛奶 粢饭团又实惠又美味，不过貌似现在卖的地方越来越少，多存在于老新村或者路边。至于牛奶，推荐鲜奶，比如双喜。 还有更多的选择~ 面 苏州人吃面是有传统的，老苏州们把喝茶，吃面，听评弹当成了每日的必修课。苏州人的一碗汤面，早已超出了一顿简单的早饭的范畴，且早已深深融入了＂苏式生活＂之中。 汤圆 在什么都不想吃的早晨，或者是纠结吃什么的早餐，汤圆就是个还不错的选择。芝麻汤圆、肉汤圆、荠菜肉汤圆、豆沙汤圆，都还蛮好吃的，最重要的是管饱。 汤包 汤包也是不少人早餐的最佳选择，轻轻地咬开一个小口气，慢慢地吸掉迫不及待溢入味蕾的汤汁，再来慢慢品尝着很有料的肉馅，大早晨的，就被这汤包的鲜香给馋醒了。 糖粥 在苏州，一般糖粥在饭店才买得到，但是糖粥好吃又养胃，所以如果听见叫卖声，一定要去买一碗哦。 油氽团子 小时候再熟悉不过的东西，这么有年代感的食物，光是看见就满满的回忆。 海棠糕 海棠糕算早餐界里的小公举了，一般小巷子里都有得卖。海棠糕以花生为制作主料，趁着热腾腾地咬上几口，真是幸福感爆棚~ 鸡蛋饼 最接地气的早饭必有蛋饼的一席之地。苏式蛋饼，涂上各家自制的甜酱，撒上榨菜和葱香菜，真的吃不腻呢~记得苏大本部西门那边有个很有名的摇头叔叔的＂摇头饼＂，生意好到爆，不知道现在还在不在了。 包子 包子是最实在的早餐啦~不服地站出来！苏州也是好多家的包子铺，早上的时候排队排得很长，是上班族的最佳选择~ 大肉粽 大肉粽，真的是非常大肉，肉食动物们怎么能错过！肉都是腌制过的，烧得比较烂，也很入味。刚出炉的肉肉超新鲜，让人想起有小时候的味道~ 烧麦 烧麦里的糯米实在是诱人，有时即使是吃饱了都会再买一个，再次满足饱和的胃。 蟹壳黄 这跟螃蟹没关系啦，只是一份料十足的饼。满满的芝麻，酥酥的饼皮，两个，管饱~ 杂粮煎饼 虽然这叫山东杂粮煎饼，但在苏州，却带着一股江南气息，想吃什么加什么，量大管饱！吃一个到中午都不饿~ 就酱~ 明天，约个早饭吧~ |
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