夏天,在农村屋前屋后有这样的野花,宽大的绿色叶片,配着红色的穗状花一簇簇的,尤其是到了秋天,红色的花就会集中开放。这种很常见的野花就是“蓼(liǎo )花”,它的绿色叶子我们称为“辣蓼”,也有地方人叫它“野鸟子花”。 唐朝有位诗人名叫司空图,写过一句关于蓼花的诗:“河堤往往人相送,一曲晴川隔蓼花。”诗中将码头堤岸上人们送别的情景和水边的蓼花相呼应,也正是从这个时候起,蓼花作为代表离别的野花,在古人的生活中正式登场。 驱蚊 将辣蓼晒干之后,直接烧成灰烬,在房间里熏一下,就没有蚊子敢过来了。 药鱼 将辣蓼子晒干之后磨成粉,兑水去药鱼,只要倒入水里面去,很快就有鱼受不了那辣味,便浮在水面上了。不过,这只是让鱼短暂性的昏迷,没有伤害。 酒曲 做“酒曲'时,我们弄部分花揉碎掺入粉碎的细白米中,有曲母、湿细米粉、野鸟子花共同揑成丸子后,放在温度合适的地方发酵24-36小时左右,等丸子自然退热后,就算是酒曲了,发酵是决定酒曲好坏的关键环节,必须严格控制温度。如果想酿米酒了就弄点发酵成米酒。 食用蓼草注意事项: 1、蓼草过量食用会引发心痛,所以要控制食量。 2、女子经期不能食用蓼草。 3、食用蓼草的时候不能和生鱼一起同食。 |
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