发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自: 秋实6vkiousvo7 > 《美食&制作》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
酒店大厨告诉你:过年想要鱼肉鲜美嫩滑,这一步就得直接省掉!
酒店大厨告诉你:过年想要鱼肉鲜美嫩滑,这一步就得直接省掉!不管是什么鱼,都追求鱼肉的嫩滑口感,我们常常去有名的大酒店吃饭的时候...
五星大厨:蒸鱼时,这一步是关键!大多数人做错了,难怪鱼肉很腥
这位大厨是五星级的,难怪这个饭店比一般的贵一倍,做出来菜品的味道,果然也是一般饭店远远比不上的,作为两个大吃货,我们忍不住询问了大厨蒸鱼的秘诀,大厨说蒸鱼最关键的,就是要掌握好这一步,不...
饭店大厨揭秘,炖鱼时廖主这三点,炖好的鱼肉又鲜又嫩还没腥味
饭店大厨揭秘,炖鱼时记住这三点,炖好的鱼肉又鲜又嫩还没腥味。在一个空盘中铺上葱姜,放上鱼头,在鱼头上放上剁椒,放入锅中大火蒸10分钟左右,开锅放上蒜末盖上锅盖再蒸3三钟,时间到了之后取出锅,...
炖鱼时加料酒是不对的,酒店大厨教我绝招,鱼肉鲜嫩一点也不腥气
不管啥做法,鱼肉好不好吃的关键就在于去除腥味上,腥味没有了,鱼肉鱼汤都鲜美好喝,腥味去不掉,鱼肉怎么做都不好吃。大厨姑父就告诉...
不管是什么鱼,牢记这一步,鱼肉鲜嫩无腥味,多亏饭店大厨提醒!
蒸鱼加点它没有一点腥味残留,咸鱼淡肉这是做菜绝招!
蒸鱼加点它没有一点腥味残留,咸鱼淡肉这是做菜绝招!煮鱼其实都是很多小细节,做法看似简单,都是技术活,在蒸鱼前不要用盐巴腌制鱼,...
腌鱼不用盐,蒸鱼不用碟!这样做,鱼肉没有一点腥味!
很多人蒸鱼习惯抹了盐再蒸,这其实是非常不好的,因为盐会让鱼肉水分流失,这样鱼就不鲜不嫩了。这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼,不仅可以...
不论做什么鱼,万不可放盐和料酒,大厨教你一招,鱼肉鲜嫩无腥味
不论做什么鱼,万不可放盐和料酒,大厨教你一招,鱼肉鲜嫩无腥味。
蒸鱼时,直接淋油就错了!大厨:多加一步,鱼肉更鲜嫩,没腥味
大厨:多加一步,鱼肉更鲜嫩,没腥味。有时候我们常常直接把冷的酱油或者蒸鱼豉油淋上去,无论他们先后顺序是怎样,这样效果终归是不好...
微信扫码,在手机上查看选中内容