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不知何时开始，人们对酒楼食肆的喧嚣变得有些厌倦了，吃货们钻进横街窄巷，就只为寻找美味佳肴，还有那份流失已久的恬淡心情......而私房菜馆从环境到服务所蕴涵的人情味满足人们对家庭温暖的需求，让大家在家庭的氛围中享用一份精细的美食。 玉芝兰  “玉芝兰”这三个字很多人可能并不知道这是一家餐厅的名字，但是在全球餐饮美食界中却是鼎鼎大名的，有人说如果你没吃过“玉芝兰”私房菜真是枉为成都人。 这可是成都唯一一家黑珍珠两钻餐厅。当今中国，所在餐厅荣登“国际最佳餐厅榜”、特立独行的名厨实在寥寥无几。玉芝兰主厨——兰桂均却属于为数不多的真正扬名于国际餐饮界的顶级厨师。 先来看看这个豆瓣鳗鱼，最厉害的是入口并吃不出来是鳗鱼，咀嚼后鳗鱼的汁水才出来，一下就能尝到鳗鱼的鲜味。  入口即化，味道浓郁，吃完之后真的有意犹未尽的感觉~   作为招牌的金丝面真的不摆了哇，大刀切的根根分明，白菜细嫩，纤维入口即化，香气馥郁~  整体口感爽滑，汤味清新又醇厚，收口略带一丝酸香，汤清如茶，鲜美浓郁，唇齿留香，不失为川式顶级高汤风范。   圣子皇五彩面，颜值还是高，拍照出来很好看，它以怪味著称，咸甜麻辣酸如同协奏曲一般搭配得当，没有任何一个味道抢味~  酱汁很好吃，圣子有小米辣的一点辣味和鲜味，绝了！！ ▽ 电话：028-62491966 地址：长发街24号附1号 解香私房菜 这家在浣花溪公园旁边，就是私家小院的感觉，清新淡雅的环境，造就不一样的情调之美，一进门就可以看到精致的建设~ 这里吃饭很安静，一边饮食一边听着周围的蝉虫鸣叫。很有夏天的感觉，既幽静又充满了灵性~这里连摆盘的小细节也弄的很精致呢！ 他们家的川椒辣子桂鱼可是餐桌上的“网红”，几乎是每一桌的必备菜肴~ 一般桂鱼都是清蒸，但是他家的是爆炒，这种做法就很鲜香麻辣。桂鱼都是每天新鲜采购现点现杀，保证了桂鱼鲜嫩的口感。 不能吃辣的还可以选择他家的芝士焗龙虾仔哦，龙虾非常的鲜嫩爽口，个头也是超级大一个呢，可以说是小朋友的最爱啦，香甜的芝士配着细腻的龙虾肉不要太赞了哦！ 他家的红酒鹅肝也可以来一份，入口一点也不腻，稍微会有点点油，但是配上了红酒的甘甜就刚刚好，新鲜的鹅肝很嫩，一入口就被绵密的口感所包裹，细细品尝它的鲜嫩~ 当然啦，除了这些还有很多好吃的，就等大家自己去探索啦~ ▽ 电话：028-87086601 地址：浣花滨河路47号 云荟
整体的装修是暗黑风，但是运用了一些玻璃，羽毛和金属材质让整个环境显得更加的典雅庄重。包间里的西式长桌可以容纳20个人共同用餐。 先来尝一下他家的黑胡椒扣鲜鲍吧，肥硕的鲍鱼上面有轻红色蔬菜粒，配合着鲍鱼的刀工文理，光是视觉上就已经赢了。 图源：婕婕高爱碳水 一口塞满口中，厚实的鲍鱼肉在嘴里跳动，超级q弹，旦旦旦饿黑胡椒味与鲍鱼的鲜味融合，达到了最完美的平衡。 再来看看这个一品咸黄帝王蟹，它是一碗一碗，羹的那种状态，很浓稠，毕竟浓缩的都是精华呢，上面放的有蟹肉，可鲜了，但是一定要趁热吃才是最佳口味哦~ 口感很细腻，但是属于比较清淡的口味，吃起来也非常轻松啦。 在这种精致的店里，龙利鱼这种菜可以说是全场最大的一盘菜了，分量很足，鱼肉很鲜很软嫩，没有刺简直就太棒了！ ▽ 电话：18681374802 地址：领事馆路9号保利中心D座 辛厨房 整体风格偏简约，店里的装修还蛮别致的，看的出来老板的独特的审美。 餐桌餐具无不透露出简单的感觉，虽然简简单单，但是看着却很舒适，在炎热的夏天注入了一丝清凉。 这份干烧鲍鱼，还没端上桌，远远的就闻到了香气。分量还是比较多的，满满的一碗呢~ 干烧的鲍鱼吃着特别干脆，但是却一点也不干，口感和新鲜度完全OK，吃着还蛮开胃的。 宫保虾仁我们也点了一份，虾仁还是蛮新鲜的，一入口就吃的出来，但是整体味道有点偏酸，甜度不太够，不是很喜欢。 其中，食妹儿觉得最好吃的就是烧椒鳝丝，首先整个摆盘还是挺好看的，造型也很抓人眼球。 鳝丝肉质细腻，配上烧椒的特殊清香味，口感也是很不错的了，味道不是很辣，但是很酱料浓厚，味道也很足，吃着还是挺爽的，嘻嘻~ 最后，他家的玫瑰酒酿一定要来一份了撒，端上来就闻到了玫瑰味~ 图源：灰太狼打老虎 ▽ 电话：18583688800 地址：高远一路15号7322创意园区B12 云门兰亭 他家引用了高空餐厅的概念，有着大片大片的落地窗，整体装修风格奢华精致，中西式结合的装修风，低调含蓄~ 他家的金瓜手抓香排香酥的很，排骨是先卤制过的所以味道很充足，再经过油炸让排骨肉更加香脆，轻轻一咬就脱骨了，终于可以既保持形象又啃排骨了！ 鹅肝这道菜可以说是西餐桌上除了牛排最检验厨师功力的一道菜了。 好的鹅肝浓腴无比，细腻滑润，入口即化，带有一点淡淡的鹅肝香，为了避免油腻感还搭配了水果和烤面包片，中和一下就恰到好处了。 这个花旗参乳鸽汤个人是很喜欢了，当归味道很重很浓郁，汤很鲜美，喝起来很舒服，不咸不淡味道刚好~ 里面的鸽子肉，肉质细嫩，吃起来很香，一定要趁热吃哟~ ▽ 电话：18181981561 地址：东风路29号未来中心5楼 深夜放毒是我的本能 馋死你们是我的职责 |
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