|
豆浆是我国的传统饮品之一，味道甘甜，营养又丰富。早餐时，一杯豆浆，一个包子，偶尔换成油条，再来一碟小菜儿，吃的那么随意又自然，然而却是非常舒坦的吃法。豆浆比粥来的健康，来的营养。 现在随着科技和经济的发展，现在基本家家户户都有了豆浆机，自己在家打起豆浆来，也是非常方便的。但是大家可不要因为有了豆浆机就忽略了做豆浆重要的步骤。很多人喜欢直接把黄豆加进去打，做好的豆浆有很重的豆腥味。今天小编就来教你这样做，豆浆味浓顺滑又香甜。 豆浆的做法 1、泡黄豆 把黄豆清洗干净，黄豆洗干净后再加入清水，浸泡10到12个小时，时间到了再把泡黄豆的水倒掉，用流动的清水冲洗一遍，然后晾干水分备用。这一步非常重要，一定不能省略。 打豆浆，浸泡黄豆这一步非常的关键，然而会有很多人省略。提前泡黄豆是非常有必要的，不泡的话，豆浆会有异味。因为黄豆中含有单宁和植酸，所以会导致有异味，但是浸泡一夜之后的黄豆中这两种物质会明显变少，异味也就随之减少。 2、100度开水煮15分钟左右 第二天把晾干的豆浆倒入锅中，加入适量的水，水烧开后，把黄豆倒进去煮15分钟左右，时间到了再把黄豆捞起来，把煮过的黄豆倒进水里漂洗，滤掉外皮。 之所以这样做，是因为豆浆要在100度时，加热10到15分钟，有害物质被完全破坏，才能饮用，用这个方法打出来的豆浆味道香浓，口感细腻，一点豆腥味都没有，喜欢喝豆浆的朋友，下次也可以试试。 3、豆浆机打完后用笼布过滤 把处理好的黄豆倒进豆浆机里，加入适量的冰糖，适量的清水，盖上盖子选择对应功能后，按启动就可以了。豆浆打好之后之后用笼布过滤一下，这样豆浆的口感会更细腻。把过滤好的豆浆放入锅中，煮熟之后即可饮用。 |
|
|
