宫保杏鲍菇：酸甜微辣很开胃，素菜也可以比肉香

肥厚鲜嫩，有点Q滑，红椒爽口，花生酥香，夏天素食好选择，非常下饭哦！

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宫保杏鲍菇

图文 | 梦桃缘

杏鲍菇2个油炸花生米50克彩红椒1个青椒1个干辣椒4个陈醋2勺淀粉2克白糖10克生抽10克盐3克

1. 所需材料。2. 将所有食材洗净切丁，青红椒要去掉里面的籽。3. 取一小碗，加入辅料中的所有材料拌均成汁料备用。4. 上锅入适量油，将花生米炸熟捞出。5. 用炸花生米的底油，先加入干辣椒和杏鲍菇略炒片刻至变软。6. 接着加入青红椒拌炒至8成熟。7. 倒入之前调好的汁料煸炒至干身入味。8. 最后加入炸熟的花生米拌炒均关火。9. 成品。