油泼土豆丝：​​土豆不炒不炖，酸辣开胃，上桌秒吃光！

放上所有调料，一勺热油上去，就香喷喷哒，酸辣开胃，清爽不腻，比醋溜土豆丝好吃好几倍！

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油泼土豆丝

图文 | 一溪月

土豆一个青红椒适量香菜适量红椒适量盐适量生抽适量陈醋适量玉米油适量花椒适量麻椒适量干红辣椒一个蒜一瓣

1. 青红椒，香菜。2. 土豆去皮。3. 瓜擦擦成细丝，清水冲洗2遍，去除多余淀粉。4. 锅中适量水烧开，土豆丝放入焯至断生捞入凉水中冲凉备用。5. 控去多余水份。6. 加入适量盐，生抽，陈醋，拌匀。7. 锅内适量油烧热，蒜，干红辣椒，花椒，麻椒炒香。8. 浇入土豆丝中。9. 青红椒，香菜放入拌匀盛盘。10. 成品。11. 成品。