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【孜香土豆条】 食材：土豆、香菜、青椒、红椒、孜然粉、辣椒粉、大蒜仔； 步骤： 1、香菜择段，洗净；青红椒去蒂洗净，切斜条；大蒜仔切末； 2、土豆去皮，切成小指粗细的小细条，在清水中清洗几遍，沥干水份，撒一点盐腌制入味；平底不粘锅倒多一点油，油热后，小火煎至土豆条外表微黄微焦，断生，盛出备用； 3、用锅中煎土豆的底油，爆香蒜末，入孜然粉、辣椒粉煸出香味，再入青红椒，放少量盐，炒至八九熟，倒入煎好的土豆条，略翻炒，加入香菜，淋一点生抽，即可起锅装盘。
这道菜孜香味、辣味浓郁，女儿很喜欢吃， 她说比KFC的薯条还要好吃。
不单单是土豆，实际上孜然粒、辣椒也是从西域过来的食材， 在漫长的融合历史中，这些食材在如今已深入到生活的方方面面。
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