莲藕花生汤的做法

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莲藕花生汤

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用料

• 莲藕
  一节
• 花生米
  小半碗
• 胡萝卜
  一根
• 油
  适量
• 盐
  适量
• 味精
  适量
• 料酒
  适量
• 水
  适量

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做法

• 1.

  藕，胡萝卜削皮备用。

  
• 2.

  花生米洗净，藕、胡萝卜切丁，姜切片，葱切段。

  
• 3.

  锅烧热倒适量油（不用多），把姜片、胡萝卜炒下，炒出胡萝卜素。

  
• 4.

  把藕倒下去翻炒片刻。

  
• 5.

  加适量的水，倒入高压锅。

  
• 6.

  把花生米也倒入高压锅，放一棵葱，加盐，少许料酒文火压20分钟。

  
• 7.

  夹出葱，撒入葱段、味精出锅。

  
• 8.
  

小贴士

熬汤选择藕最好是老一点，粉一点的，熬出来的汤浓，藕糯。
胡萝卜炒一下胡萝卜素才能更好发挥。

作者：归-零