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最近的广州 真的是热到融化！ 昨天（9日）广州不少地方喜提40℃ 从化良口镇达溪村窜到了40.6℃ 看了看天气预报 双休日都是在高温和局部雷雨中度过 天气这么热，容易引发疾病 而且即将进入末伏 小羊给各位整理了25款解暑养生汤 轮着喝起来，解暑又祛湿！ 立秋25款靓汤谱大全 冬瓜薏米汤 材料：取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、芹菜适量。 做法：薏米提前半小时泡洗好备用；高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜，加适量白醋；将泡洗好的薏米下锅，大火压制开后，转小火压制40分钟再减压开盖；加入冬瓜，开盖煮20分钟；煮制好后，加适量细盐、芹菜即可。 功效：冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，还有减肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果。 玉米白果猪肚汤 材料：玉米3条、白果50克、猪肚1个。 做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。 功效：玉米入汤清甜可口，营养价值高，能健脾祛湿，最适宜夏天雨季饮用，配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，还能清热、益气、健胃，为男女老少皆宜的家庭靓汤。 白菜滚花胶鲫鱼汤 材料：取小白菜500克、花胶2个、鲫鱼350克，菜籽油、海鲜粉、姜片适量。 做法：将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。盖锅盖，大火煮滚后，倒入适量菜籽油，并加入适量海鲜粉。最后放入洗净的小白菜，煮滚后即可。 功效：初夏的鲫鱼味道鲜美，吃起来香甜可口，适当喝些鲫鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿，而从营养学角度来说，鲫鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，男女老少皆宜。 苦瓜瘦肉汤 材料：取苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量。 做法：苦瓜洗净、去核，猪瘦肉切成片状，加适量清水，烧开后先将苦瓜放入水中滚一下，再放猪瘦肉，等肉熟了加调味品即可。 功效：苦瓜瘦肉汤可清热降火、清肝明目，其做法简单，适合上班族。 四神汤 材料：茯苓、淮山、莲子、芡实各30克，陈皮3-5克，配合猪肉、鸡肉、鸭肉均可，也可配大米小米煲粥。（此为4-6人分量） 做法：四神料包洗干净放入锅里，倒入清水，加入粟子肉，用小火煮30分中，再加入盐，继续用小火煮10分钟即可。 功效：此方健脾祛湿，四平八稳、在三伏天南方暑湿明显季节，全家适用。可以一周吃2次。 五指毛桃杨 材料：五指毛桃100克，红枣3枚，生姜2片，配合猪脊骨、鸡肉、猪脚、鸡爪均可。素食者可配花生、莲藕、玉米等。（此为4-6人分量） 做法：把五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。猪脊骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。 功效：五指毛桃健脾补肺益气，还能舒筋活络利湿。在三伏天食用，补而不燥，尤其适合于平时容易感冒咳嗽、胃口不好、汗多、月经不调、手足肿胀屈伸不利的人群，对于孩子生长痛也有效哦。 生晒参炖鸡 材料：鸡肉250g，生晒参15g，生姜适量，红枣3枚（剥开去核）。 做法：将鸡肉洗净切成小块，清水洗净生姜，红枣，生晒参（片），放入炖盅内，设定为2小时。调味即可。 功效：生晒参为人参切片干晒未经炮制品，甘苦性平，具有益气生津，补气提神的作用。生姜温中和胃，加强人参的温补作用，红枣益气养血。该汤品气血双补，性温养阳，适合气血不足，阳虚不温之人食用。阴虚血热者慎用。 灯心草猪心汤 材料：猪心1个、灯心草8小扎、适量的冰糖和盐。 做法：将猪心洗净，切成薄片。把灯芯草上那白白的灯芯摘下来。焯过水的猪心和灯芯草放炖盅内，放入冰糖，加适量清水。炖盅放到高压锅内，隔水炖40分钟。炖好的猪心汤加盐调味就可以了。 功效：养心、安神、清心降火、除烦去燥。 扁豆赤小豆节瓜汤 材料：炒扁豆50g，赤小豆50g，节瓜1斤，田鸡4只或瘦肉4两，陈皮1角，细盐少许。 做法：炒扁豆、赤小豆、陈皮分别清水洗净放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入节瓜、劏洗干净的田鸡或瘦肉，改中火继续煲一个半小时左右，加盐调味，即可饮用。 功效：有健脾祛湿、清热解暑的作用。适用于夏日精神疲乏，手脚无力，食欲不振，小便不畅。但肾气虚、小便频密之人不宜多饮用。 芡实莲蓬节瓜煲排骨 材料：芡实30克，莲蓬1个，节瓜500克，江瑶柱50克，排骨500克，生姜3片。 做法：排骨洗净后斩成小块，节瓜去皮后切成小块备用，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。 功效：助小儿消暑祛湿，滋阴健脾。 粉葛木棉花五指毛桃煲鸡壳
材料：粉葛500克，木棉花20克，五指毛桃50克，鸡壳1个，生姜3片。 做法：粉葛去皮后切成小块，上述材料洗净，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。 功效：助老人健脾益气，清肠祛湿。 丝瓜豆腐鱼头汤
材料：丝瓜500克，鲜鱼头2个，豆腐100克，生姜3片，精盐、味精各少许。 做法：丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，劈开两半；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入锅里，注入适量沸水，旺火煲10分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15分钟，加盐、味精调味食用。 功效：美容养颜、清热化痰、健脑强心、增强免疫力。 菜干猪骨汤
材料：猪骨 500克 、菜干 50克 、红萝卜1根、玉米2根 、蜜枣2颗、盐1/2小匙。 做法：锅内加水煮沸倒入猪骨焯水，将焯水的猪骨洗净。菜干洗净切段,蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用。汤锅加入水煮沸，水煮沸后加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时，加盐调味将煲好的汤关火即可。 功效：润燥滋阴，清热润肺、化痰止咳、排毒利水。 红枣花生桂圆汤
材料：红枣50克、花生80克、枸杞子20克、桂圆20克、冰糖50克。 做法：红枣、花生、枸杞子、桂圆都洗净。把所有的材料同放砂煲内，加适量清水；武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。 功效：补脾和胃、益气养阴、润肺、补血养血。 苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克、排骨400克、葱段、姜片、盐适量、酒一大匙、盐一茶匙。 做法：苦瓜去瓤切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。 功效：清暑除热、明目解毒、清润、感暑烦渴、暑疖、痱子过多，眼结膜炎。 滋补莲藕汤
材料：莲藕、胡萝卜、香菇、花生、红枣、姜、盐 功效：补血补气、降火滋润 香菇山药汤
材料：山药，香菇、胡萝卜、木耳菜、盐、香油 功效：降糖降压减肥，增强免疫力，减少感冒 竹笙金针菇汤
材料：竹笙、冬菇、金针菇、姜、盐 功效：帮助消化，静心安神，帮助睡眠 玉竹煲沙参汤
材料：沙参、玉竹、西洋参片、黄豆、陈皮、盐 功效：下火降气热平燥、化痰止咳、润肺滋补 淮山猴头菇养胃汤
材料：猴头菇、核桃、蜜枣、冬菇、淮山、花生 功效：养胃、补虚健脾，祛虚汗 木瓜清热汤
材料：木瓜、冬菇、陈皮、花生、腐竹、眉豆、盐 功效：清肠热、美颜、明目 栗子冬菇鲜鸡汤
材料：鸡肉、栗子、冬菇、陈皮、姜 功效：益气、滋阴补肾、缓和高血压，适合体虚 椰子花胶炖乌鸡汤
材料：花胶、椰子肉、乌鸡、瑶柱、姜 功效：滋补降火、美容养生 山药木耳排骨汤
材料：排骨，山药，木耳适量，红枣 功效：滋阴润燥，祛湿养颜，补肺益胃 粉葛赤小豆煲鲫鱼汤
材料：鲫鱼、排骨、蜜枣、姜片、粉葛、赤小豆 功效：生津止渴、益气血、健筋骨 你最喜欢煲哪种汤？ 欢迎留言分享哦~ *本文综合自广州生活君、广州吃货 *图片来源于网络，如有侵权请联系删除 内容来自腾讯新闻
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