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从苏州特意赶来只为这碗馄饨 新年到来 转眼2018已成记忆的碎片 岁岁年年之间，一些交流凭借遥远的时空传递到手边，一些流传的美味故事，又悄然的加上了一年。这家店，算到今年，已是第28个年头。
一碗卖了28年的馄饨 一辆柴爿馄饨小推车，从早晨开始营业，下班回家走过这辆推车，又可以是一碗，心籍的温暖吧。于深夜用木柴烧火，并打着竹板叫卖，所以，称其为，“柴爿馄饨”。
和伙伴在清明桥站下车，寻着导航，拐进一个胡同，南扬新村，牌子上写着。走了大约200米，我们疑惑，这样一个新村里哪里来的馄饨店，就在这时，我发现了它。
右手边，那袅袅烟气似乎在吸引着我，走近一株腊梅，是寒时，恰盛开。站在树底下，我心中变得想不出其他，只可以感受到当下的情怀。或许会有很多人走到这里，他们会不会和我一样呢。
三张木桌，十分年头。露天，我们坐下，和老板点了一碗馄饨和牛肉粉丝砂锅，等待的时间，就和老板聊天。
老板，能不能采访一下你? 可以。 老板在这里卖了多久啦？ 28年 哇，这么久一定发生了很多故事吧？ 没什么故事。 老板话不多，问他话只是微笑，然后简短的回答，我后来也只问出他是从安徽来的，90年代就开始卖馄饨了，在无锡一驻便是28年。
干柴烈火是馄饨的灵魂 五块钱一碗的小馄饨，柴火烧制，这么多年价格也没变。我看老板的手也极具有年代哈哈。他取出一叠馄饨皮，薄如纸，半透明。
旁边是拌好的新鲜猪肉馅，盛放在刻有《无锡邮电局》的瓷碗里。那层肉，是“刮”上去的，或者是“拓”上去的——用小竹爿刮点肉酱，往左手一抹，左手顺势捏起，一只馄饨就做成了！
包好的小馄饨，能露出里面粉红色的馅料来，小馄饨表面皱皱的，像开心得皱起脸的笑脸。
大碗里放入虾皮葱花和少量盐、鸡精备用。等锅子里的水烧开，先舀一勺向大碗里冲半碗馄饨汤备用。
取数量正好，把小馄饨放入锅中，下锅热气腾腾，锅内水烧开下入小馄饨后，用勺子的背面轻轻翻一下小馄饨后盖上锅盖。
煮至馄饨全部浮起后熄火，捞入大碗即可上桌开吃。考究一点，在馄饨汤里放一些蛋皮
以上的制作过程，小时候，经常在小弄堂的馄饨店里，看师傅们从包到烧，一气呵成的娴熟动作，佩服得没话说。在柔软的冬日，坐在腊梅树下，一碗热热的馄饨，还有阳光，就很舒服。
最后上桌，吃到的就是前一秒还在锅里冒泡的滚烫砂锅馄饨。千万记得吹凉了再吃，皮薄肉鲜，奢侈的人可以加个水煮蛋，留恋那份美味，还有那时的情，那时人与人之间的和睦与感动。
也同我一起品一品咖喱味 咖喱牛肉粉丝汤对于我来说有种莫名的温情，也许这是许多人小时候的回忆。姜黄色的粉丝汤里浸润着时间的变化，也带来了无数个温馨的瞬间。
人生的芜杂，抵不过一碗咖喱牛肉粉丝汤的简单。青菜，油面筋，牛肉，一 一下锅。
要说砂锅粉丝更胜一筹，是因为这样煮的粉丝更入味，加上砂锅保温效果好，端上来还咕嘟着，看着就食欲大增。
色泽鲜艳，当你有一天，想回忆这老味道的时候，也许会欣慰的感叹一句“还好，咖喱牛肉粉丝原来还在......”
挑上一筷子，呲溜的滑进嘴里，口腹之欲瞬间得到满足。
起落金黄的粉丝，红澄澄的牛肉片，何时，我可以邀请你再来品尝一次如此的美味，这是放咖喱在心头的人最朴素最真挚的邀请。
28年风里来雨里去，但老板却很乐观，“我觉得......也不是很累，因为做久了，有很多窍门，你看现在没到饭点，我就来切牛肉备用，先包好些小馄饨，干事要有条理！”
老板望着不远处新盛的腊梅，似乎循着着梅香，心中平静。马上接近饭店，散落的食客纷纷前来，老板又是笑了一下，加油忙了。  地址 清扬路南扬新村里 摄影 文案 l 噜噜 / END / 返回搜狐，查看更多
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