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做卤肉时，千万要记住这6种香料，做出的卤肉香而不腻！现在随着我们的生活的水平是不断的提高，大家在吃的方面也是越来的讲究了。在以前的时候大家只要吃饱就行了，但是现在却是不一样的了，大家在吃的时候不仅吃饱，而且还要吃的非常好。那么在这个的前提下，大家在做饭的时候就要用到了各种的调料，有了这些的调料这些的美食吃起来才会非常的好吃，那么我们今天就来说一下在卤肉用到的香料。 第一种丁香 说到这个香料大家可能会陌生一点，陌生的原因是因为它在厨房中是不经常用到的香料。但是如果是经常做饭的人就知道它的用处了，它真的是非常的好用。我们在炖肉的时候可以选择加点它，但是大家一点要控制好它的用料，因为如果放多，不仅不会变香，反而会变臭！ 第二种八角 这个就是非常常见了，在大家的厨房一般都能见到它。在我们的日常的做饭中也是经常的用到，家里在煮猪肉的时候选择放上一点八角，因为八角可以有效的去除猪肉的异味，并且还能让猪肉熟的更快，做出的猪肉也会更香。 第三种肉桂 这种的香料在家中炖肉的时候可以说是不能缺少的一种香料，并且这个香料的味道也是非常棒的，我们在家中用到肉桂的时候用到的量也是非常大的，在一般的情况是用到的香料是别的香料的两到三倍左右，并且还有非常的药用的价值。 第四种橘子皮 橘子皮它不仅闻起来不仅非常的清香，而且还有一种的药用的价值。它在炖肉的时候可以是肉变的非常的清香，并且也不会油腻，多以大家在做卤肉的时候不妨放一点的试试。 第五种小茴香 它是一种调味品，但是它的茎叶含有香气，大家通常都会用来做包子和饺子等各种的馅料，它不仅可以可以用来炖鱼，还可以用作制作卤肉。 第六种香叶 它在烹制汤、肉、蔬菜、炖食等食物时都可用到香叶。香叶它也可以用在腌渍食品或者炖肉、烹制鱼中，因为它有着诱人的香味，使用香叶可以增加食物的香气，有它做出的菜不仅气味香浓，而且还可以增加食欲！  |
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