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杏鲍菇具有杏仁香味及如鲍鱼的口感， 菌肉肥厚，质地脆嫩， 常吃可以增强免疫力， 是一种极好的营养保健食材。 宫保杏鲍菇口感一点也不亚于宫保鸡丁， 杏鲍菇裹上鲜香浓郁的酱汁， 入口Q弹爽滑,鲜香无比， 虽是一道素菜却一点也不比肉菜差。 下面一起来跟着小肉学习制作吧！ 宫保杏鲍菇 杏鲍菇 1个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 花椒 适量 花生米 适量 生抽 适量 耗油 适量 淀粉 适量 1、杏鲍菇洗净切丁备用； 2、姜切末，蒜切片，葱白葱段分开切，辣椒切段； 3、油炸好的花生米去皮； 4、起锅烧油，加入姜蒜、辣椒、花椒、葱白爆香； 5、加入杏鲍菇翻炒均匀； 6、加入盐、生抽、耗油调味翻炒均匀，加入水淀粉勾芡继续翻炒一会，待杏鲍菇均匀入味； 7、倒入去皮花生米翻炒，出锅前加入鸡精撒上葱花即可。 |
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