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粥，是咱们国家老百姓最喜欢的食物之一，它源自中国千年传统饮食文化，自古以来，粥就备受人们的喜爱和重视。粥的种类很多，像大家常吃的有白米粥、皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、八宝粥等等。因不同的谷物搭配不同的食材，衍生出各种各样的粥。而夏天到了，很多人都不重视早餐，觉得麻烦。但是早餐不吃对身体百害而无一利。一定要谨记  一、皮蛋瘦肉粥 食材：大米150克，皮蛋2个，肉丝200克，姜丝少许，食用油200克，胡椒粉少许，食盐、味精适量，小葱一颗。 做法： 1。先用水将米饭洗几次，然后加水少于5厘米，在锅中煮12分钟。这里的小编建议，煮粥时，在锅里加10克左右的食用油，米饭更容易开花。 2。将肉丝洗净，除血水，控干水，加盐，姜丝，腌8分钟。 3。粥煮好后，放在炉盘上，点着火，姜丝和猪肉丝。 4。将皮蛋压碎后，依次加入盐、鸡精和胡椒粉，煮3分钟。  二、香菇鸡肉粥 食材：大米50克，鸡胸肉50克，香菇5个，玉米粒50克，胡萝卜粒30克，生姜片3片，盐、玉米淀粉少许，植物油适量。 做法： 1。在鸡胸肉中加入盐，将玉米淀粉腌20分钟，然后用1茶匙植物油在米饭中浸泡30分钟。小编认为，浸泡稻谷时加入油可以使稻谷更容易开花。 2。在锅里加入三大碗水，倒入玉米和米饭。盖上锅盖，高热煮约30分钟，直到米粥变软变臭。小编建议煮粥时可以加少许油，因为这样可以使煮好的米粥颜色更亮。 3。在锅里搅拌鸡肉，然后加入蘑菇和胡萝卜。在关火前，用小火煮5分钟左右。 4。最后，加点盐调味，就可以从锅里出来了。  三、红枣银耳枸杞粥 食材：银耳1朵，红枣8颗，枸杞10几颗，冰糖数颗。（这些辅料的量看自己喜好加） 做法： 1、银耳提前用水泡发（冷水6小时，温水2小时），为了节省时间小编用温水泡了2小时。温水一定要浸没银耳，将泡好的银耳拿出来除去根部黄黄的硬的部分。然后再撕成小朵（碎的容易出胶），把洗过的水倒掉。 2、把洗过的银耳放入锅中，再加冷水没过他们多加一点水，然后放在电饭锅里按煲粥模式就可以了。 3、中途打开看一下，看看水有没有漫出来或者被煮干。煮成粘稠状的时候（一个半小时就差不多粘稠了）再加入冰糖，等冰糖化了再加入枸杞和红枣。 4、最后再煮个十分钟，再焖五分钟就可以出锅了。小编觉得最后再焖五分钟会好吃一点哦。 |
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