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今年的立秋来得似乎有点儿早，南方8月烈日当空，持续高温，明明还在过着夏天呢。有时候真的很羡慕北方的朋友，他们春天没有雨季，夏天很短，入秋比南方早，冬天还有暖气，不过唯一一点不好的就是北方太干燥了。今天就给大家分享8款清火滋补汤，多喝汤补充水分。  【茶树菇白果老鸭汤】食材：老鸭 半只，茶树菇 一小把，白果 20颗，生姜 一小块。茶树菇泡发，老鸭剁小块，焯水清洗干净，放入加生姜砂锅里煲半个小时，加入茶树菇和白果再煲10分钟左右加盐调味。老鸭是凉性的，加上白果也是凉性的，所以不要放太多了。  【山蘑菇鸡杂汤】食材：鸡杂 一副，山蘑菇 一小把，枸杞 适量，生姜 一小块。鸡杂用盐反复抓洗干净，鸡肝切小块，鸡胗切花刀改小块，鸡肠切小段全部焯水，换水加入生姜和泡发的山蘑菇一起煮20分钟，加盐调味，出锅前加枸杞装饰一下。 【胡萝卜玉米排骨汤】食材：排骨 半斤，玉米 2个，胡萝卜 1个。把排骨、胡萝卜和玉米一起放到砂锅里煮半个小时，出锅前加盐调味，孩子喜欢把玉米和胡萝卜当主食来吃。 【鱼头豆腐汤】食材：豆腐 2块，鱼头 1个。豆腐切小块，先用少量的油煎到微微发黄捞出，放入鱼头煎几分钟，加入开会煮20分钟后放入豆腐，这样煮出来的鱼汤浓白，豆腐也不容易碎，一天吃2块豆腐，可以补充一些钙质。 【当归黄芪猪心汤】食材：当归 5克，黄芪 5克，猪心 半个。猪心切薄片焯水，加入当归、黄芪放入砂锅里煲40分钟，出锅前加盐调味，婆婆很喜欢喝这个汤，可以改善睡眠，不过有时候猪心不太好买，去晚了就没了。 【猪肚鸡汤】食材：老鸡 半只，猪肚 半斤，枸杞 适量，胡椒粉 适量。猪肚焯水后切细条，鸡肉切小块焯水，放到砂锅里煲1个小时，出锅前放入枸杞和胡椒粉，以及盐调味。夏天吃冰冷的东西太多，建议煲汤的时候加点胡椒粉可以祛湿。 【猴头菇排骨汤】食材：猴头菇 1个，排骨 半斤，枸杞 适量。猴头菇泡发后焯水，反复抓洗，去掉苦味，排骨切小块焯水，放入砂锅里煲30分钟以上，出锅前加枸杞和盐调味。猴头菇是养胃的，家里人胃不好的话，可以多喝一些，不过要记得焯水洗掉苦味。 【山药排骨汤】食材：山药 1根，排骨 半斤。山药去皮切小块，排骨剁小块焯水洗净，放入砂锅里煲30分钟左右，出锅前加盐调味。山药营养丰富，粉糯甜香吃不腻。立秋后多喝汤，分享8款清火滋补汤，健脾养胃营养高，食材也不贵。入秋喝汤要清爽，8道靓汤，每天一道换着喝，营养美味不上火，全家都适合。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。您家喜欢喝什么汤呢？ |
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