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立秋后天气炎热干燥，多吃豆子能够补充因出汗而损失的B族维生素，又能够补充充足的蛋白质，是美味与营养兼得的好方法，很多豆子都是在夏天成熟的，且不同的种类在营养上有所差别，对于夏季养生具有着特殊的作用，一起来看看吧。  一、毛豆，毛豆富含植物蛋白B族维生素，而且毛豆的膳食纤维含量非常的高，非常有助于控制血糖和血脂，此外夏季吃毛豆还能够预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良中暑等情况。  二、绿豆，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分生物碱以及大量的膳食纤维等，因此夏季吃绿豆可以清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或者熬汤，做成绿豆沙也是非常不错的选择。  三、红豆，夏天人体易水肿，而红豆有健脾利水清热除湿、消肿解毒的功效，而且富含膳食纤维B族维生素等多种营养物质，非常适合减肥的人吃。  四、豌豆，豌豆中含有大量的胡萝卜素叶黄素，对保护视神经改善视力非常的有益。鲜豌豆在春季上市，现在买到的干豌豆可以用来煮粥或者是磨成面粉后制作点心。  五、蚕豆，蚕豆营养丰富，有益气健脾利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用，嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆也可以用来煮饭或者熬粥，都是非常不错的。  以上几种豆子你都了解了吗，赶紧吃起来，健康好处多，你爱吃吗 |
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