杂豆指的是绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等富含淀粉的豆子 将杂豆类

杂豆指的是绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等富含淀粉的豆子。将杂豆类与谷物搭配做主食，可以实现营养互补，提高蛋白质的营养价值。而且杂豆中富含的膳食纤维和植物甾醇，对调节血脂也有帮助。

膳食指南建议，一般成人每天可摄入谷薯类250～400克（生重），其中全谷物和杂豆50~150克，薯类50~100克。