一看就要吃的酸辣土豆丝

土豆 营养丰富 淀粉丰富 可以做代餐 很多地方都有直接蒸土豆吃当主食的习惯 马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。马铃薯原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。(来自百度)

By Cocolilly

用料

• 土豆 1个 大的
• 白醋 2勺
• 剁椒 一勺
• 盐&油 适量
• 胡萝卜 一小段
• 辣椒 一小段

做法步骤

1、土豆去皮洗净 搓成丝

2、泡在冷水里 加一点点白醋 待用

3、一小段胡萝卜搓成丝

4、辣椒切成小条长短和胡萝卜丝差不多就可以

5、起油锅 先倒入胡萝卜丝翻炒

6、再倒入辣椒丝翻炒

7、倒入土豆丝快速翻炒

8、加入一勺剁椒 两勺醋 适量盐 翻炒几下入味

9、盛盘 配上啤酒

10、味道小酸小辣 好美味

小贴士

土豆丝切好要泡水防氧化发黑 口感上泡过的会有脆感 没有泡的直接炒粘锅还软口感不行 骏哥秘籍:泡土豆丝的时候可以加一点点白醋 骏哥用的剁椒为的是照顾我 没有用干辣椒 干辣椒炝锅后土豆丝辣味更浓 色面好 吃得也美好

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