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哈喽大家好，这里是简食记！每一杯酒，都有她背后的意义，就像人一样，都有属于自己的故事！酒，喝到胃里是液体，喝到心里是情怀！人生需要的，不是昂贵的酒，而是喝酒的心情。喝下手中的这杯酒，享受当下，带着酒的醇香，爱也酣了，心也醉了……
2：葡萄的清洗也是一门学问，将葡萄粒挨个摘下，再用淡盐水浸泡2小时，再用清水冲洗的同时，轻轻搓洗，切不可洗掉表面的天然酵母，后续发酵容易出现问题。 3：除了葡萄之外，器具也要进行高温消毒，以确保安全性。 4：洗好的葡萄装入料容器内，用勺子或者其它东西将其捣碎，越碎也好，尽量的将汁液榨出。
6：加入白砂糖，大约葡萄和糖的比例是10：3，根据自己口味酌情添加，下入后充分搅匀。 7：第一次发酵，放阴凉处密封保存15天，每隔一天，开罐搅拌几次，捞出表面的浮沫和杂质。 8：第二次发酵，再加入白糖，密封保存30天以上，即可，保存一年都不会坏！
1：干酵母的添加量比例为，1公斤葡萄添加1克干酵母即可，记住一定时干活性酵母。 2：葡萄酒在发酵时，会产生巨大压力，所以葡萄酒在酿制时，一般在容器的2/3处就行，封口也不用太严，用橡皮条缠塑料布封口即可。 3：无论是用冰糖还是红糖，都不对，应该用白砂糖，不然葡萄酒味道发酸发涩，口味极差。 4：酿酒的容器最好选择陶瓷器皿，禁用玻璃、铁、铝、塑料等当作酿酒容器。 5：自酿葡萄酒，并非越陈越香，最好是在1年内喝完，贮存温度在10-15℃之间。
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要问，这世界上哪类酒最让人心醉，那非葡萄酒莫属了！她讲究的是一个“品”字，要细心，也要耐心，如同对待女人一样！正值八月，葡萄大量上市之际，不如用来酿点葡萄酒，以此来款待佳人……
1：一定要选用自然成熟的葡萄，颜色为紫色或者红色，大概2斤葡萄能酿1L左右的酒。
5：接下来再加入约2/3纯净水，干酵母用清水稀释，搅拌均匀倒入盛有葡萄汁的器皿中。
再教您5个酿葡糖酒的小技巧，很重要哦……
岁月如当下歌， 人生如杯中酒，你读懂她越多，带给你的感动也就越多.……愿您此生有佳人相依，美酒相伴！酒窖老板教的葡萄酒做法更新完毕，喜欢的记得点赞，转发，关注，感恩阅读，感谢有您……
