立秋后,来一盘蒜蓉粉丝蒸茄子,清热降秋燥,常吃有益!蒸茄子好吃美味还能减肥, 立秋后 ,为了自己的身体健康,这个时候我们一定要多吃一些营养健康的蔬菜,今天给大家分享立秋该吃那一道菜,多吃这菜,清热降秋燥,简单蒸一蒸,一盘不够吃!这到底是哪种蔬菜呢?其实这种蔬菜就是我们经常吃的茄子,茄子里面含有的维生素都是非常的丰盛,而且蛋白质也是非常的多,对于茄子,相信很多人都不陌生,尤其是立秋的茄子,这个时候的茄子是最有营养的;经常吃的话不仅清热去火,而且对于消肿止痛效果也是非常好的,在秋天的时候一定要多吃,下面我将为大家罗列出一些的蒜蓉粉丝蒸茄子制作小技巧、注意事项和功效,祝大家做得开心,吃得开心! 蒜蓉粉丝蒸茄子By 星星猴子 配料: 粉丝 一块、茄子 一个、蒜 几粒、小米椒 三个、白糖 少许、蚝油 少许、香油 少许、精盐 少许、味精 少许、料酒 少许 烹饪步骤: 1.茄子洗净切条。 2.粉丝提前泡发。 3.蒜切沫。 4.小米椒切碎。 5.热油锅下茄子,翻炒几下放一点盐。盛出来备用。 6.容器中放蒜蓉小米椒,料酒,蚝油,香油制成酱汁。 7.茄子放在最下面,上面放泡好的粉丝。 8.粉丝上面浇调好的酱汁。 9.上锅蒸五分钟。就可以了。 烹饪小贴士: 1、茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分; 2、茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克,能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性; 3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱,尤其是紫色茄子中维生素含量更高; 4、抗衰老:茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,对延缓人体衰老具有积极的意义; 5.温馨提示:茄子可以切薄点,方便蒸熟和入味! |
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