早餐不要煮鸡蛋吃了，教你新做法，保证让你吃1次，半辈子忘不掉

先把鸡蛋清洗一遍，就算蛋壳看起来很干净也要清洗下，吃得食物更干净点准没错。锅内加入足够的水，把鸡蛋先煮熟。其实煮鸡蛋也是有窍门的，很多朋友都会遇到水煮蛋的蛋壳特别不好剥，会把蛋清连皮一起剥下来，很浪费。其实只要记住这一点，保证鸡蛋皮好剥还不会粘壳。那就是切记不要冷水下锅，这样煮熟的鸡蛋皮就会不好剥。水烧热后在放入鸡蛋，大火烧开，煮8分钟，捞出过凉水，剥鸡蛋壳超级轻松，大家煮鸡蛋是冷水还是热水下锅呢？

热水下锅煮的鸡蛋非常好剥，剥两下就轻松脱壳，爱吃水煮蛋的朋友一定要试试这个方法哦。剥壳快速又完整，心情也美美哒。

鸡蛋剥壳后，在表面划上几刀，不要切开了，只要切上裂口就可以，为了鸡蛋更入味。

准备好葱姜蒜末，干红辣椒、郫县豆瓣酱和适量火锅底料。锅内倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜爆香。出香味后放入干红辣椒、豆瓣酱和火锅底料炒出红油，接着倒入适量老抽和蚝油，最后倒入鸡蛋，翻炒均匀。

炒至鸡蛋上色后倒入一瓶啤酒，啤酒要没过所有鸡蛋，用酒煮的鸡蛋比水煮好吃太多，不用担心会吃出酒味，吃到嘴里全是香味，还是吃一口就上瘾的那种香。最后加入一勺白糖，用铲子搅拌开，盖上锅盖，大火烧开。开锅后，转成小火慢炖，炖至汤汁快到锅底了，打开盖子收下汁，直至收浓关火。

一锅好吃的麻辣卤蛋就做好了，比卖的卤蛋好吃百倍。不管是当零食、夜宵还是配菜，保证吃一口就上瘾，好吃到停不下来。鸡蛋新做法就分享到这里啦，对此您有哪些见解呢？您喜欢吃卤蛋吗？您认为鸡蛋最好吃的做法是什么呢？