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红烧牛肉面的家常做法 一，食材用料 牛肉 1斤 洋葱 1个 番茄 3个 葱 4根 姜 5片 米酒 70ml 生抽 100ml 豆瓣酱 2勺 红辣椒 1根 水 适量 葱花 少许 二，做法 红烧牛肉面 1.牛肉用开水汆去血水，蔬菜切好 2.油锅中放姜片爆香牛肉 3.加洋葱继续炒 4.再倒入米酒 5.加豆瓣酱炒匀 6.再倒入100ml生抽 7.加入番茄、葱、红辣椒，倒入适量清水盖过所有食材 8.大火烧开转小火焖煮35分，牛肉煮熟了，菜都炖软了可以关火，不要掀锅盖，再焖半小时 9.拉面煮熟，盛出来 10.牛肉捞出，肉汤过筛倒入碗中，撒点葱花就做好了 |
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