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本文原创 鸡胸肉是生活中很常见的肉类之一，因低脂和热量低，成为健身达人必不可少的食物。除了健身的朋友，很多正在减肥中的小伙伴，也常以鸡胸肉作为主要饭菜。很多朋友觉得鸡胸肉太难吃，又干又柴。那么今天小编就为大家带来鸡胸肉的7种做法，大家一起学起来吧。 一、茄汁鸡胸肉 食材：番茄1个，玉米粒一碗，豌豆立适量，鸡胸肉一块，生抽2勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，盐、淀粉适量。 做法： 1、西红柿顶部划十字刀，开水中烫一下，去皮切丁，鸡胸肉切小块。 2、鸡胸肉里加1勺生抽、半勺盐、1勺淀粉腌制20分钟。 3、料理锅烧热锅后倒入番茄块，（这里小编提醒一下大家不用倒油哦）炒出沙倒入适量的清水大火把番茄炒软出汁。 4、倒入加入玉米粒、豌豆粒翻炒均匀，加入腌制好的鸡胸肉，鸡肉变白加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱调味。 5、大火炒到番茄酱汁浓稠就可以啦。 二、蜜汁低脂鸡胸肉 食材：鸡胸肉一块，蜂蜜一勺，柠檬汁适量，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺，橄榄油适量，盐少许，西兰花几朵。 做法： 1、首先把鸡胸洗净切片，不能太薄，也不能太厚，1cm左右的厚度，放进干净的容器里。 2、加一勺蚝油，一勺生抽，一勺蜂蜜，少许盐，挤入新鲜柠檬汁几滴，用手抓均匀，让蜂蜜与鸡肉完美的混合。 3、把姜片铺几片，腌制15分钟，酱汁完美的裹住鸡胸。 4、鸡肉腌好后，锅底倒一点橄榄油，把腌好的肉片均匀得铺在锅底，一定要小火将鸡肉煎至变色，将鸡肉两面煎熟即可。勤翻面，将鸡肉两面煎熟即可。（小编建议大家在做的时候尽量选用不粘锅的锅具来做） 5、可以配一些自己喜欢吃的蔬菜，西兰花和鸡胸肉是最般配的，直接水煮，倒入低脂油醋汁调味，然后跟煎好的鸡胸肉摆盘即可。 三、蒜蓉粉丝蒸鸡胸肉 食材：鸡胸肉200g，粉丝一扎，金针菇100g，蒜末，小米椒，蚝油，料酒，盐，生抽，淀粉。 做法： 1、将鸡胸肉切小块，放一勺料酒一勺盐、胡椒粉、一勺淀粉腌制15分钟。 2、接下来我们来调酱汁：三勺生抽、两勺料酒、一勺盐、两勺蒜末搅拌在一起。 3、粉丝放水中泡软，放在盘底，淋上三分之一的酱汁。 4、放金针菇，淋三分之一酱汁，再放鸡胸肉，淋剩下的酱。 5、放料理锅上蒸15分钟，蒜末和小米椒放油锅爆香。最后把热油淋在蒸好的鸡胸肉粉丝上即可。 四、蒜香蜂蜜鸡胸肉 食材：鸡胸肉两块，黑胡椒粉，盐1勺半，蜂蜜2勺，蒜6瓣，橄榄油4勺。 做法： 1、将鸡胸肉两面都撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟左右。 2、腌制鸡胸肉的时候，把6瓣蒜切末，放到碗里再加2勺蜂蜜和4勺橄榄油，把调料搅匀。 3、把碗里的调料和鸡胸肉一起放到密封袋里，让鸡胸肉都沾上调料，然后把鸡胸肉放到冰箱冷藏室腌制一晚。 4、将腌制好的鸡胸肉拿出来，锅里放一点油，全程小火，把鸡胸肉放进去后盖上盖子，煎到两面金黄。（如果和小编一样喜欢煎的比较焦的话，可以多煎一会儿） 5、煎好后，拿出来切块就可以吃啦！ 五、青椒炒鸡胸肉 食材：鸡胸肉一块，青椒，小米辣适量，淀粉，生抽，盐，料酒，白胡椒粉。 做法： 1、把所有食材洗净，鸡胸肉切成大拇指指头大小的小块，青椒、小米辣切成圈。 2、在鸡胸肉中加入适量3勺生抽、1勺料酒、半勺白胡椒粉、半勺盐，抓匀腌制15分钟入味。 3、再加入一大勺淀粉抓匀腌制，这样可以让鸡胸肉更加滑嫩。 4、锅内放油烧热，放入腌好鸡胸肉炒至变色，然后加入辣椒翻炒半分钟左右，再加入少量的盐和生抽调味即可出锅。 六、香菇鸡胸肉 食材：鸡胸肉1块，干香菇8朵，姜3片，蒜适量，小米椒适量。 做法： 1、干香菇泡发，切片，鸡胸肉洗净，切薄片。蒜放入饺肉机饺成蒜末备用。 2、切好的鸡胸肉放入碗中，加入姜片、蒜末、1勺蚝油、2勺生抽、2勺料酒、搅拌均匀腌制30分钟。 3、把切好的香菇放入一个有深度的盘子底下，再放入腌好的鸡胸肉，撒上小米椒。 4、水开上蒸锅蒸12分钟，出锅撒葱花即可。 七、麻辣鸡丝 食材：鸡胸肉1块，葱1根，姜3片，花椒2克，香菜4根，生抽2勺，米醋1勺，油辣子1勺，白糖1茶匙，鸡精1茶匙，盐适量。 做法： 1、先来准备煮鸡胸脯的食材，锅中注入水，步骤一的全部材料加入，将鸡胸肉煮熟。 2、煮鸡胸肉的时候来制作调味汁，生抽米醋油辣子白糖鸡精盐全部混合拌匀。 3、煮好的鸡肉放凉一会不烫手，手撕成细丝码入盘中。 4、香菜切碎撒上，最后淋上味汁，吃前拌匀即可。（鸡胸肉开锅后，小编大概又煮了8分钟左右，提醒一下大家不要煮的时间太久） 小编这里给大家科普一下关于鸡胸肉的知识。鸡胸肉除了低脂和低热量以外，对身体也十分滋补。具有增强体质，提高免疫力，补虚健胃，活血通络等功效。鸡胸肉的蛋白质含量较高，好消化易吸收。所以，无论出自于什么原因，朋友们都记得在生活中要多吃鸡胸肉哦。 |
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