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相信大家都知道，豆腐和猪肉都是咱们生活当中十分常见的食材，一般除了单独烹饪之外，不少饭店里面也会将它们两者结合，制作成好吃的豆腐丸子，这样吃起来的味道更加鲜美，而且口感嫩滑，真的是非常好吃，还记得每次去饭店都会点上一份。 古诗 直到有次去朋友家做客，没想到在他家就吃到了美味的豆腐丸子，刚开始还以为是买的，可他却说是自己做的，后面就请教了一下他制作豆腐丸子的方法，没想到吃了30多年的豆腐丸子，才知道这道菜的制作方法这么简单，而且制作出来的味道一点都不比饭店差，下面小编就把这个方法分享给大家。  【豆腐丸子汤的做法】 第一步，首先把买回来的猪肉用清水洗净，再把豆腐放到碗中，往里面加入适量的清水，大概浸泡10分钟，这样可以去除豆腥味，接着用刀背将其碾碎，把洗净的猪肉用刀剁成肉末放到碗中，往里面加入适量的食盐，鸡精，白糖，十三香，胡椒粉，料酒，用筷子将其搅拌均匀，腌制15分钟后和豆腐一起搅拌。  第二步，接着为了让丸子的黏性更强，记得往里面打入一个鸡蛋，并且加入适量的生粉，再次用筷子搅拌，再往锅中倒入适量的清水，大火将其烧热，然后抓一把馅料从虎口挤出丸子的形状下入锅中，等到全部弄完后，往里面加入适量的食盐，鸡精，胡椒粉，淋上少许的芝麻香油，这样一锅好吃的豆腐丸子就制作完成了。 |
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