|
每到夏天，我们对「掉肉」的需求和想「减肥」的意念都会变得格外强烈。可难就难在，夏天的诱惑格外多，「肥肉」它本人生存的欲望也格外强烈。 想想那转角就能遇到爱的烧烤摊； 想想那戒不掉、忘不了的香辣小龙虾； 想想那甜滋滋、冰冰凉的奶茶和冷饮......
尤其每次健完身后，在面对冷柜里高糖高热量的汽水和冰淇淋时，那双手它真就忍不住！于是，只好眼睁睁看着体重像夏天的气温一样，蹭蹭上涨。 可是，真的没有吃不胖的下午茶和冷饮吗？在这个热到吃不下睡不好的季节，因为「吃」操碎了心的我们真就不能开心享受了吗？
下面就来进入我们「Keep 食验室」的第三期节目 —— 「吃不胖的下午茶冷饮。」 轻负担芒果冰沙 1 炎炎夏日，正适宜吃冰降温，可惜市面上常见的冰淇淋或雪糕，通常都三高 （高糖、高脂肪、高热量），对夏天免不了露肉的小伙伴太不友好。 这款自制低热量冰沙采用了淡炼乳（可以看作去掉一半水分的浓缩牛奶），富含优质蛋白质和易吸收的乳钙不说，重点是不含糖！配上新鲜的蓝莓和芒果，不仅增加了水果特有的酸甜风味，还带来了丰富的维生素和矿物质。
加上巴旦木提供的优质脂肪和膳食纤维，一份完美的下午茶冷饮闪亮登场。👇 食谱看这边。👇
热量约 120kcal，蛋白质约 5g 碳水约 13g，脂肪约 6g 食材 淡炼乳，60g 芒果，50g 蓝莓，3 粒 红树莓，2 颗 扁桃仁脆片，2g Step 1 在碗里铺一层油纸，倒入 60g 淡炼乳，放入冰箱冷冻过夜。
Step 2 把芒果切成小块，用料理机打成芒果浆。
Step 3 取出冻好的淡炼乳，放入料理机中打碎，倒入玻璃杯中。
Step 4 把芒果浆倒在打好的淡炼乳上，再放上 3 颗蓝莓、2 颗红树莓和一些扁桃仁脆片。
鲜果酸奶冻 2
热量约 221 千卡，蛋白质约 9g 碳水约 35g，脂肪约 4g 食材 酸奶 300g 混合水果 40g Step 1 将酸奶放入过滤盒内，把乳清过滤掉（无过滤容器也可用纱布代替）。
Step 2 水果切成小丁。
Step 3 在模具中倒入酸奶，放入水果粒。
Step 4 放入冰箱冷冻四小时左右，取出即可。
咖啡清椰冰棍 3
热量约 120 千卡，蛋白质约 4g 碳水约 15g，脂肪约 4g 食材 纯牛奶 150g 椰子水 150g 黑咖啡 150g Step 1 将牛奶、椰子水及黑咖啡（速溶咖啡需加水冲泡后放凉）分别倒入碗中备用。
Step 2 咖啡倒入冰棍模具内，放入冰箱冷冻 1 小时左右。
Step 3 取出，倒入牛奶，继续放入冰箱冷冻 1 小时。
Step 4 再次取出，倒入椰子水，放回冰箱冷冻约 2 小时。冻好后从模具中取出即可。
「本期营养顾问」
许晨曦
Keep 官方营养师 运动生化与营养方向 硕士 |
|
|
