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在我们平时的生活中，蔬菜一直都是我们餐桌上必不可少的一种食材，同时也是上桌率最高的一种食材，哪怕你足够的挑食，如果说不吃肉可以，但是要说连蔬菜都不吃，那是真的不太可能，毕竟虽然蔬菜并没有肉类食材吃着美味和过瘾，但是却营养价值丰富，富含多种咱们人体必需的营养成分，是我们生活中最为重要的营养来源之一，而且蔬菜纯天然无公害，低热量低脂肪，这些是肉类食材所无法比拟的，因此蔬菜在我们平时的餐桌上一直扮演着非常的重要的角色，如今随着生活水平的逐渐提高，蔬菜的种类也变的越加的丰富，有时候真的不知道该选择吃哪一种的好，尤其是眼下刚刚的立秋，气温逐渐的下降，而随着季节和气温的变化，人们的饮食习惯也应做相应的调整，并且夏秋之交，蔬菜种类接替，因此对于很多人来说现在吃什么是一个非常令人头疼的事情，所以今天就给大家介绍一种立秋后正火热上市的蔬菜，钙是鸡蛋的6倍，却才1块5一斤，特划算，所以见到别错过。  其实准确的来说，咱们今天要说的这种食材它算不上是一种蔬菜，而是一种粮食作物，曾经一直以来都把它当作主食来吃，我想很多人一定猜到了，它就是红薯，也叫番薯，地瓜，甘薯等等十几种不同的叫法，当然了，因为各地叫法的多有不同，在很多地方可能还有其它的叫法，大家一定并不陌生，作为我们生活中最为常见的一种食材，红薯吃起来的口感和味道我想不用多说，大家都非常的清楚，足够的香甜软糯，特别的美味好吃，除此之外，红薯的营养价值也是非常的出色，含有丰富的蛋白质，多糖，胡萝卜素，钙，磷，钾，各种维生素等多种人体所需的微量元素和矿物质，以及8种左右的氨基酸，营养非常的全面均衡，其中红薯的钙的含量非常的高，达到了每百克300多毫克左右，大约是牛奶的3倍，鸡蛋的6倍左右，而且和众多高钙蔬菜，因为含有草酸不利于钙元素被人体吸收和利用不同，红薯几乎不含任何的草酸成分，所以红薯的也是不可多得补钙食材，非常的不错。 恭喜，获得抽红包机会！ 广告
除了这些以外，红薯中蛋白质的含量还是大米的7倍，胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍，而维生素A的含量是马铃薯的100倍左右。另外，红薯还具有提高免疫力，润肠通便，抗衰老等多种功效和好处，就是因为这样，自古以来红薯都受到了很多人的欢迎和追捧，是我们生活中上桌率最高的食材之一，而眼下立秋以后正是红薯火热上市的时候，价格也是非常的便宜实惠，在我们当地，刚刚收获的红薯一般只要1块5一斤左右，有些时候甚至更加的便宜，所以在眼下众多的蔬菜中，红薯是最不容错过的一种，常吃有很多的好处，因此立秋后，吃土豆吃南瓜，不如吃点红薯，钙是鸡蛋的6倍，却只要1块5一斤，特别的划算，所以如果见到了，千万别错过了。至于红薯的吃法，谈不上多样，一般只适合做甜品或熬粥去吃，尤其是做甜品，不但美味，还可以把红薯的营养最大的保留，这也是大多数的人吃红薯最多的选择。
但是制作甜品的做法和搭配有很多的不同，我平时比较喜欢把红薯和红糖一起搭配制作成甜品去吃，大家都知道，和白砂糖不同，红糖是由甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖，含有百分之95左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，其中不仅含有可提供热能的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸，核黄素，胡萝卜素，烟酸和微量元素锰，锌，铬等各种元素，因此红薯和红糖一起搭配，不但可以营养加倍，而且红糖的口感醇厚，更加的香甜，可以弥补红薯甜度不够的情况，并且虽然甜却比较健康，起到互补的作用，所以接下来我就把这道做法和用料都非常简单的红薯红糖甜品的做法呈现给大家，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
需要的食材和配料：红薯1个，红糖45克，玉米淀粉8克，水和食用油适量 具体做法和步骤： 第一步：红薯去皮后切着成小段备用。
第二步：炒锅烧油，油热后，下入红薯块先中小火慢炸，炸几分钟后开中火上色。
第三步：炸至金黄色即可盛出，控油，备用。
第四步：炸好的红薯放入碗里，锅里放水，烧开后将红薯放进蒸5分钟。
第五步：蒸好的红薯摆盘。
第六步：水放锅中烧开，然后下入红糖
第七步：煮开后，用玉米淀粉勾芡，煮开即可出锅，用勺子舀起浇入蒸好的红薯上即可。
小贴士：炸红薯开始用中小火是为了防止红薯起皮，而蒸好的红薯上锅蒸是为了让炸好后变硬的红薯外皮变筋道，至于红糖和水的比例可以按照个人口味自由调配，而且除了用玉米淀粉以外，还可以用勾芡粉，这个淀粉的用量多少也可以根据自己口味调配，另外这道甜食要趁热吃才好吃哟，立秋后，吃土豆吃南瓜，不如吃它，钙是鸡蛋的6倍，却才1块5一斤，以上就是红薯红糖甜品的详细做法，喜欢的朋友赶紧在家试一试吧，如果你也有不同的做法，欢迎补充分享。 |
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