小米粥健脾养胃,是每个家庭不可缺少的养生粥,那么小米粥怎么熬粘稠又好喝呢?注意这几点就足够了! 咸鱼百科一、熬小米粥时,小米千万不要直接跟清水一起下锅煮,一定要等锅中的水烧开之后,再将淘好的小米倒入锅中,淘洗小米时不要搓揉,清水冲洗一遍就可以了,避免营养流失。 二、小米入锅之后,保持大火煮5-10分钟,用勺子顺时针搅拌锅底,这样小米不会粘锅,大火迅速激出小米的香味。 三、然后再保持小火慢熬20-30分钟,时间根据锅中的量来定,粥面飘着一层米油,这锅小米粥就成功了,香而顺滑。 如果觉得单单喝小米粥太单调,还可以添加红枣、花生、枸杞等食材一起熬煮。家中有老人和孩子的,哪怕是忙碌的上班族,多喝小米粥,都会肠胃有很好的保护作用。
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