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夏天没来的时候，一想到夏天就是汽水味的清爽，西瓜的甜，当我们真正过夏天的时候，又觉得夏天特别漫长，炎热，汗流浃背，花妆，疲惫等等不适。但时间是不会等任何人的，它总是呼啸而过，昨天还在说好热，今天就降温穿长衣长裤，路上也能看到微黄的落叶了。立秋了，这菜要多吃，1块钱1斤，便宜又清火，孩子吃了少咳嗽！这菜就是家常的西葫芦煎蛋，虽然食材简单，好做，但是食疗功效可是不简单的，大家可以试试哦！真的好吃，又对身体好！ 西葫芦煎蛋
By Amey美食 配料： 西葫芦 1条、鸡蛋 3个、精盐 适量、花生油 适量、面筋 适量 烹饪步骤： 1.准备好西葫芦一根，鸡蛋三个，西葫芦很嫩得不用刮皮
2.西葫芦洗干净，去掉头尾，擦成丝放盘里，加2勺盐腌2分钟，去掉水分，不宜腌太久，
3.再放少许盐，打3个鸡蛋，放入面粉并且搅拌均匀糊不能太稠。
4.热平底锅放油，倒入西葫芦糊，摊平，小中火煎两面金黄即可出锅
5.铲出来之后，放在钻板上，切成小块，放到盘子里。香喷喷的，十分诱人哦，吃一口非常香酥可口。正在减肥中的美女也可以多做来吃，低卡，方便又简单。
6.中小火慢煎，火太大容易焦
烹饪小贴士： 小贴士：1、 西葫芦是南瓜的变种，葫芦科南瓜属的一种，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。2、 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；西葫芦调节人体代谢，具有减肥的功效。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。3、 西葫芦应选择新鲜，瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者；西葫芦个头应大小适中，每个大约重1000克左右为佳。参考文献 张忠 《食品营养学》 大家喜欢怎么吃西葫芦呢？ |
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