淡泊1971 / 煲汤 / 滑肉汤

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滑肉汤

2019-08-17  淡泊1971

原料

猪瘦肉250克,淀粉50克,香菇50克,鸡蛋2枚,小青菜少许、酱油1小勺,盐1/2小勺,鸡粉1/2小勺,胡椒粉1小勺,水1大勺、盐少许,鸡精少许

做法

1.猪瘦肉切成小片。香菇和小青菜择好洗净。

2.将肉片与淀粉、蛋液搅拌均匀,加入腌肉料腌制10分钟。

3.炒锅放适量水或肉汤(大概500毫升),烧开,将火调到最小,将肉片一片一片放入。

4.肉片浮起后,将香菇和小青菜放入,放1大勺食用油,这样青菜就不会被煮黄。

5.青菜断生即可出锅,临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。



特点

1、补肾养血、滋阴润燥 。

2、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴。

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