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有网友碰到过这样的酸辣粉煮前用什么水泡才软？,问题详细内容为:酸辣粉煮前用什么水泡才软？,我搜你通过互联网收集了相关的一些解决方案,希望对有过相同或者相似问题的网友提供帮助,具体如下: 解决方案1： 如果不急，就用温水泡，急就用开水泡，切记：用开水泡软后立即捞起来，放入冷水中，如果泡软后不捞起来粉条会被泡茸掉，泡软后立即捞入冷水中降温，就可以起到定型的作用，使粉条的软硬程度定格在一个比较恰当的程度！ 解决方案2： 用热水泡，容易软 解决方案3： 答：最好提前一夜入冷水发透，可以减少之后的汆烫时间，就可以泡软。 品名：酸辣粉 材料：红薯粉 、黄豆 、姜蓉 、蒜蓉 、醋 、生抽 、花椒粉 、胡椒粉 、猪油 一小块、葱 、榨菜 做法： 1、酸辣粉 基本材料如图，红薯粉我用的干粉，最好提前一夜入... 答：最好的口感是用凉水泡开,然后放到用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，这样吃起来会有韧性,有嚼劲。 1，用开水泡了最好在泡开的时候(一小时内)马上使用； 2，用温水泡的,就是大约一半冷水兑一半开水这样的水,约60--70度左右的水,泡开后最好三... 答：要用水泡的，一般都是提前用凉水或者温水泡着，千万别用开水烫啊，不然煮的时候就会烂。 答：我想这个10分是我的了，呵呵，因为我也是经营酸辣粉小吃的，粉用温水加百分之2的碱，晚上泡早上用刚好，呵呵 答：酸辣粉专用粉条的浸泡方法 首先将采购回来的粉条取出放在一个盆或者桶里面，先用冷水把粉条浸泡30分钟左右后把冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。（在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成团... 答：红薯粉做的 热水冷水都是可以的 不过冷水发的比较好吃 答：如果不急，就用温水泡，急就用开水泡，切记：用开水泡软后立即捞起来，放入冷水中，如果泡软后不捞起来粉条会被泡茸掉，泡软后立即捞入冷水中降温，就可以起到定型的作用，使粉条的软硬程度定格在一个比较恰当的程度！ 答：红薯粉条用温水浸泡二十分钟（是大约一半冷水兑一半开水这样的水,约60--70度左右的水） 重庆酸辣粉 材料 主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克（放在高汤内煮熟） 辅料：... 答：泡红薯粉最好用温水，水温大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右即可将粉丝泡发。 【扩展资料】 红薯粉质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉丝，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。... 答：酸辣粉专用粉条的浸泡方法 首先将采购回来的粉条取出放在一个盆或者桶里面，先用冷水把粉条浸泡30分钟左右后把冷水倒掉，再将40-60度左右 的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。（在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成... 如果不急,就用温水泡,急就用开水泡,切记:用开水泡软后立即捞起来,放入冷水中,如果泡软后不捞起来粉条会被泡茸掉,泡软后立即捞入冷水中降温,就可以起到定型的作用,使粉条... 就可以泡软。 品名:酸辣粉 材料:红薯粉 、黄豆 、姜蓉 、蒜蓉 、醋 、生抽 、花椒粉 、胡椒粉 、猪油 一小块、葱 、榨菜 做法: 1、酸辣粉 基本材料如图,红薯粉我用的干粉,最... 酸辣粉的粉丝要用什么水泡?是开水煮还是冷水泡?还是温水泡... 约60--70度左右的水,泡开后最好三四个小时内使用.如果是冷水,要泡得比较久,但是也可以放得比较久,一两天是没问题的.上面指的泡开,就是泡软.最好的口感是用冷水泡开,然后... 有点没看懂…… 是说粉用冷水热水吗?热水,沸腾的水泡,这样煮或者拌粉的时候不会糊而且里面不会硬硬的。我试过的,现在找到窍门了。 酸辣汤可以事先调好,粉烫过之后直... 酸辣粉,那么不能直接把粉丝丢在开水里煮,必须先把粉丝放在大点的能装粉丝的器皿里,用刚烧开的开水把它泡软,然后捞起来,放到已盛有开水的锅里,盖上锅盖煮二至四分钟(根据... 请问做酸辣粉的红薯粉是不是温水或开水泡了再烫下就能吃了,... 红薯粉本来就是熟的。,不过为了卫生, 最好还是煮熟 我想这个10分是我的了,呵呵,因为我也是经营酸辣粉小吃的,粉用温水加百分之2的碱,晚上泡早上用刚好,呵呵 将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过,不存在熟不熟的问题,但一定要煮软,才好吃。将煮好... 4、如果没有芽菜,就很遗憾了,芽菜是酸辣粉的重要调味料之一,实在没有,就用榨菜末 ... |
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