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立秋了，虽说还是有些热，秋老虎还是很厉害的。但是不管怎么说，已经是秋天了。秋天的这个食材真的需要常吃起来，作为应急蔬菜，现在吃可是很便宜的。而且比夏天吃更好吃呢，夏天吃它都是从冻库里面拿出来的，口感上就是缺少了那一份鲜味。 咸鱼百科今天说的食材就是藕了，现在正吃藕的季节，民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。莲藕却是带有很多营养，常吃的话气色好的都能看出来，尤其是莲藕煮汤喝，真是对皮肤很不错呢！这个季节相比其他季节买莲藕都要便宜，我记得在夏天买莲藕还买不到，而且价格还是很贵的！在莲藕的季节真的是平价菜了，很便宜！所以现在这个季节我还是经常会买点的，家人都喜欢吃。最喜欢煲汤和炒着吃，煲汤的话糯糯的，炒着吃脆脆的，很好吃呢！ 莲藕的食用价值：清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀等等。 莲藕常吃的做法就是煮汤，最常见的就是排骨莲藕汤了，格外的鲜美好喝。但是我今天说的不是这几种，而是炒着吃，香喷喷，脆嫩嫩，好吃又下饭呢！  青红椒肉丝炒莲藕 1、食材准备：莲藕削皮切块，泡在水里面，以免发黑；青红椒切丝；切好的瘦肉丝腌制一下用淀粉、料酒、生抽腌制一下入味备用。 2、将肥肉下锅煸炒出油，藕片和青红椒倒进去翻炒，瘦肉倒进去继续翻炒，加一点盐。 3、最后一步，放入一点醋翻炒均匀即可。          |
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